حلوى سريعة ، من الحلويات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، ومحببة ومفضلة لديهم أيضاً، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقها اللذيذ والشهي والمميز، ولشكلها الخرافة أيضا، كما أنها طريقة مبتكرة لعمل الحلويات، لذا سوف نقدم لكم طريقة صنعها بطريقة سهلة ومضمونة، وبمكونات بسيطة، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، وبسهولة تحضيرها أيضاً، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة، ومتوفرة في كل بيت، وغير مكلفة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كعك الناعم وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل حلوى سريعة بكل سهولة، بألذ الوصفات، وبأقل تكلفة.

مكونات حلوى سريعة

تتكون حلوى سريعة من مكونات بسيطة تكسبها مذاقها اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• بيضة.
• رشة ملح.
• نصف كوب سكر ناعم.
• نصف كوب زيت.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة من الفول السوداني المحمص ومطحون ناعم.
• باكيت فانيليا.
• 5 جم بيكنج بودر.
• 2 كوب إلا ربع دقيق.

للتزيين

• صوص الكراميل أو صوص التوفي أو صوص الشوكولاتة.
• مربى المشمش أو مربى البرتقال.
• فول سوداني محمص ومطحون خشن.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل حلوى سريعة بخطوات سهلة وبسيطة وبطريقة شهية وبدون مجهود كبير وفي وقت قصير وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق ونضيف إليه البيضة والملح والسكر والزيت، ثم نقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط
• ثم نضيف الفول السوداني والنشا ونقلب جيدا بالمضرب اليدوي.
• ثم نضيف كوب من الدقيق والبيكنج بودر ونلم العجين باليد حتى يختفي الدقيق.
• بعد ذلك نضيف الكمية المتبقية من الدقيق بالتدريج ونلم العجين باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
• ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة.
• ثم نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية في الحجم ونرصهم في الصينية ونباعد بينهم.
• بعد ذلك نحضر غطاء زجاجة، ثم نضغط به على الكرات لنقوم بعمل فجوة في كل كرة.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية من أسفل ونتركها حتى تنضج، ثم نشغل النار من أعلى لكي تتحمر وجه الحلوى.
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن.
• ثم نغمس وجه الحلوى في مربى المشمش، ثم في الفول السوداني.
• ثم نضع صوص الكراميل بعدما برد قليلا في كيس حلواني.
• بعد ذلك نملأ تجويف الحلوى بصوص الكراميل.
• ثم نقدم حلوى سريعة في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل صوص الكراميل

المكونات

• 200 جرام سكر.
• 200 مل من الحليب السائل.
• ١٠٠ جرام حليب بودرة.
• رشة ملح.
• 45 جرام زبدة.

طريقة التحضير

1. نضع حلة الومنيوم على نار هادئة ونضيف إليها السكر، ثم نقلبه بالملعقة حتى يتكرمل لونه.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نضيف الحليب السائل والملح ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات.
4. بعد ذلك نضيف الحليب البودرة، ونقلب باستمرار حتى يصبح القوام كريمي.
5. ثم نرفع الكراميل من على النار ونتركه يبرد قليلا.
6.  بعد ذلك يصبح صوص الكراميل  جاهز لتزيين حلوى سريعة.

طريقة عمل مربى المشمش

المقادير

• عصير ليمونة.
• كيلو من المشمش مقطع قطع صغيرة جدا.
• نصف كيلو من السكر.
• رشة ملح ليمون.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه قطع المشمش والسكر، ثم نقلبهم جيداً، ثم نترك الوعاء في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
2. ثم نخرج الوعاء من الثلاجة بعد مرور ليلة كاملة، ثم نسكب الخليط في حلة.
3. ثم نضع الحلة على النار ونغطي الحلة وعندما يبداً يغلي الخليط نخفض النار، ثم نزيل الرغوة التي تظهر على السطح.
4. بعد ذلك نقلب الخليط ونتركه حتى تستوي المربى مع التقليب من وقت لآخر.
5. ثم نضيف إلى المربى عصير الليمون وملح الليمون، ثم نقلبهم ونرفع المربى من على النار.
6. ثم نسكب المربى في وعاء ونتركها تبرد، وبعد ذلك تكون جاهزة لتزيين حلوى سريعة.

طريقة عمل صوص الشوكولاتة

المكونات

• ربع لتر من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع كوب من السكر.
• 40 جم  من الشوكولاتة مقطعة مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

1. نحضر حلة، ثم نضيف إليها الحليب والسكر والنشا والكاكاو، ثم نقلبهم جيدا على البارد حتى تذوب المكونات.
2. ثم نضع الحلة على نار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع الحلة من على النار ونضيف إليها الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
4. بعد ذلك نضيف إليها الشوكولاتة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
5. بعد ذلك يكون صوص الشوكولاتة جاهز لتزيين حلوى سريعة.

طريقة عمل صوص التوفي

المكونات

• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• باكيت فانيليا.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكريمة الخام.
• ربع كوب من الماء.
• رشة ملح.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار هادئة، ثم نضيف إليها الماء والسكر، ثم نترك السكر حتى يذوب ويتكرمل.
2. ثم نضيف إليه الزبدة ونقلب باستمرار حتى تذوب.
3. ثم نحضر وعاء ونضيف إليه الحليب والنشا والكريمة، ثم نقلبهم جيداً حتى تذوب المكونات.
4. بعد ذلك نضيف خليط الحليب إلى الحلة، ثم نقلب باستمرار حتى يتجانس الخليط ويثقل القوام.
5. ثم نضيف الملح والفانيليا ونقلبهم، ثم نرفع الحلة من على النار ونسكب صوص التوفي في وعاء ونتركه يبرد قليلا.
6. ثم نملئ صوص التوفي في كيس حلواني.
7. بعد ذلك يكون صوص التوفي جاهز لتزيين حلوى سريعة.
8. وبالهنا والشفا.

طريقة عمل مربى البرتقال

المقادير

• القليل من الماء.
• نصف كيلو سكر.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف كيلو برتقال مقشر ومقطع قطع صغيرة جداً.
• بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على نار متوسطة، ثم نضيف إليها البرتقال وبشر البرتقال والقليل من الماء بحيث يغطي الماء البرتقال فقط، ثم نقلب البرتقال من وقت لآخر إلى أن يستوي.
2. ثم نزيل الرغوة التي تظهر على الوجه باستمرار.
3. ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدا، ثم نضيف عصير الليمون والهيل المطحون ونقلبهم جيدا.
4. ثم نقلب الخليط باستمرار حتى ينضج.
5. ثم نرفع الحلة من على النار ونترك المربى تبرد، وبعد ذلك تكون جاهزة لتزيين حلوى سريعة.
6. وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح حلوى سريعة

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح حلوى سريعة، وهي كالآتي:

1. أن تكون البيضة بدرجة حرارة الغرفة.
2. أن يكون السكر ناعم.
3. كما أن يكون الفول السوداني المستخدم في العجين محمص ومطحون ناعم.
4. أن يكون الفول السوداني المستخدم للتزيين محمص ومطحون خشن.
5. إضافة الدقيق بالتدريج.
6. عدم العجن الكثير في العجين وإنما يكون بلم العجين فقط.
7. أن تكون العجينة ناعمة.
8. أن يكون الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 170 درجة مئوية من أسفل ونتركها حتى تنضج، ثم نشغل النار من أعلى لكي تتحمر وجه الحلوى.