طريقة عمل الاندومي في البيت، من أكثر الأكلات الشعبية التي أصبحت المفضلة عند ملايين الشباب والأطفال بمختلف الأعمار، حيث تعد من الوجبات الإقتصادية والسريعة جدًا في التحضير وتتميز بطعم مختلف تماماً ومذاق رائع وهذا ما يجعل الأطفال والشباب يقومون بشرائها من الخارج بشكل دائم وهذا ما يزعج الكثير من الأمهات ويجعلهم يشعرون بالقلق والخوف الشديد على صحة أبنائها وهذا لأن الشركات تقوم بإضافة المواد الحافظة عليها وهذا ما يجعلها مضرة بالصحة، ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير الاندومي في البيت خطوة بخطوة سوف تحضيرية بيدك من المنزل سيكون مثل الجاهز تماماً وسيعجب أطفالك جداً.

مكونات عمل الاندومي في البيت 

تعد وصفة الاندومي من أشهر وأكثر الوصفات التي يحدث عليها جدل كبير على صفحات التواصل الاجتماعي بشكل دائم والبحث عن هل هي مفيدة للجسم ام بها اضرار تؤثر على صحة من يتناولها، ولذلك تبحث الأمهات عن طريقة يمكن من خلالها تحضير الاندومي من المنزل لكى يتناوله أفراد أسرتها و يبتعدون عن شراء الجاهز لكى تطمئن على صحة أفراد أسرتها، وسنقدم لكم طريقة عمل الاندومي في البيت، المكونات هي:

• نصف كيلو مكرونة اسباجيتى (نوع جيد).
• 2 ملعقة كبيرة زيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 2 مكعب من مرقة دجاج.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود مطحون.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• رشة من البصل البودر.

طريقة تحضير الاندومي في البيت 

من أكثر الوجبات والوصفات التي يطلبها جميع الأطفال والشباب دائما هي وجبة الاندومي، ولان الجاهزة قد تكون غير آمنة وهذا لإضافة بعض المواد الحافظة عليه، ولكننا اليوم حرصنا على تقديم طريقة تحضيره من المنزل بأسهل الطرق و بمكونات متواجدة في البيت ستحضرين أحلي وأطعم اندومي بنكهة الجاهز تماماً لن يستطيعوا التفريق بينهم، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بوضع إناء على نار ونقوم بملئ الإناء بالماء بحيث تغطي كمية المكرونة في الماء.
• بعد ذلك نترك الماء حتى تغلى عندما تغلي نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون وملعقة من الزيت ونقلبهم مع بعضهم.
• نقوم بتكسير مكعب من المرقة ونضيفه على الماء مع التوابل.
• نقلب هذه المكونات مع الماء جيدًا حتى يذوبا.
• ثم نضيف المكرونة الاسباجتي ونقلبها مع الماء ولابد أن تكون المكرونة مغطاة بالماء لكي يتم تسويتها.
• نترك المكرونة في الماء تسلق.
• بعد ذلك نأتي بطاسة صغيرة ونقوم بوضع ملعقة من الزيت في الطاسة.
• ثم نضيف مكعب من المرقة و رشه من البصل البودر وربع ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• بعد ذلك نقوم بوضع الطاسة على نار هادئة ونقلب هذه التوابل لكى تخرج نكهة الاندومي.
• عندما يتم سلق المكرونة وتأخذ التسوية الصحيحة نقوم بإضافة التوابل نكهة الاندومي.
• نقلب هذه التوابل جيدًا مع المكرونة حتى يتمزجا، لا تقومي بتصفية المكرونة من الماء لكي تأخذي شوربة الاندومي.
• نتأكد من أن المكرونة أخذت نكهة التوابل ونقوم بغلق النار على الاندومي.
• ثم نقوم بسكبها في أطباق التقديم الغويطة وتقدم ساخنة إلى الطعام بالصحة والهنا وسوف تاكلين أحلى وأطعم اندومي في البيت.

تعليمات لنجاح تحضير الاندومي في البيت 

لكى تحصلين على نكهة الاندومي الأصلية مثل الجاهزة ولن يستطيع أحد من أفراد أسرتك التفريق بينهم لابد من مراعاة بعض الأشياء وهي:

• نوع المكرونة المستخدم لابد أن يكون نوع جيد ويفضل أن يكون حجم المكرونة رفيع مثل الاسباجيتى.
• قومي بسلق المكرونة ولابد من تغطيتها بالماء لكى يتم تسويتها.
• لابد من إضافة ملعقة كبيرة من الزيت في ماء سلق المكرونة لكى لا تلتصق المكرونة مع بعضها.
• نقوم بسلق المكرونة جيدًا لمدة لا تزيد عن 10 دقائق وهذه الخطوة مهمه لكى لا تلتصق المعكرونة مع بعضها.
• قومي بتقليب التوابل مع ملعقة الزيت على نار هادئة لكى تحصلين على نكهة رائحة الاندومي الجاهز.
• تقلب التوابل مع المكرونة جيدا وتحتفظ بماء السلق لا نصفيها من الماء لأنها ستكون هي شوربة الاندومي.
• تقدم الاندومي ساخنة، ويمكن إضافة عصير نصف ليمونه سيعطي الاندومي طعم ونكهة مميزة جداً.
• يمكنك التحكم في نكهة الاندومي، إذا كنت تريدنه بنكهة اللحم قومى بإضافة مكعب مرقة لحم، ويمكنك إضافة توابل السجق إذا كنت تريدنه بنكهة السجق.

اضرار تناول الاندومي الجاهز 

هناك الكثير من الأضرار التي يحتوي عليها الاندومي الجاهز لذلك من الأفضل تحضيره من المنزل، و الأضرار هي:

• يحتوي الاندومي الجاهز على تركيب دهون تسبب سمنه مفطرة.
• يتم أضافة ملح الصوديوم في توابل الاندومي الجاهز وهذا يؤدي إلى إرتفاع ضغط الدم وهذا قد يسبب حدوث جلطات.

في نهاية الحديث نكون قد قدمنا لكم طريقة تحضير الاندومي في البيت بأقل تكلفة و بمكونات متوفرة في كافة المنازل، وبطريقة صحية 100% بعيدًا عن شراء الجاهز الذي يحتوي علي مواد حافظة تقلل من قيمتة الغذائية، فقط قومي بتباع خطوات التحضير كما هي ومراعاة التعليمات لتحصلين على احلى وأطعم طبق اندومي.