فوائد الليمون كثيرة لا حصر لها سواء للجسم والحفاظ على مناعته أو على البشرة لترطيبها وتوفير فيتامين سي لها أو في تحضير وصفات الطعام المختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة من أجل زيادة تركيز الطعام كما أنه يحفز الجسم على امتصاص عنصر الحديد فيستفيد من الطعام بأكبر قدر ممكن، ولكل ذلك لا يمكننا الاستغناء عن الليمون وتبحث الأمهات عن طرق لتخزين الليمون لأطول فترة بدون أي يفسد أو يتعفن وهو ما نعرفكم به اليوم.

 الطريقة الصحيحة لتخزين الليمون في الفريزر

الليمون من الخضروات المتاحة على مدار العام قد يكون شحيحًا في بعض الأوقات ولكن يظل متاحًا ولكن قد يصبح سعر شراء كيلو الليمون الواحد مرتفعًا وهنا قد لا يستطيع البعض منا شرائه فيكون الحل المثالي هو بشراء الليمون بالسعر المتاح والمناسب وتخزينه على مدار العام لحين شراء كمية أخرى إضافية، ويتم تخزين الليمون بطرق مختلفة للحفاظ عليه من العفن أو الفساد أثناء تلك الفترة منها تلك الطريقة:

1. أولًا علينا بتنظيف حبات الليمون بالماء جيدًا لإزالة الأتربة العالقة بين مسام الليمون.
2. وبعد التنظيف تجفف كل حبة على حدة بحيث نتأكد من خلوها من الماء تمامًا إذ أن الماء في التخزين يسبب تعفن الليمون.
3. ومن ثم بورق الألومنيوم تغطى كل حبة بورقة خاصة بها وتجمع جميع حبات الليمون في النهاية لوضعها في كيس من البلاستيك وحفظهم في مكان مناسب بالثلاجة حتى لا يصل إليهم الهواء أو الماء أو يتعرضوا للرطوبة فيفسد الليمون.

تخزين الليمون لمدة عام في المنزل

هناك طريقة أخرى مناسبة للحفاظ على الليمون من التعفن على مدار عام كامل وهي:

• شراء الليمون ذو الدرجة الأولى النظيف والخالي من العفن أو الماء.
• يتم تنظيف حبات الليمون بقطعة قماش ومن ثم تقشير جميع الحبات لنزع القشر عنها.
• فيما يلي توضع تلك الحبات في الخلاط الكهربي حتى تصير كالعصير وذلك بعد خلط حوالي عشر دقائق.
• في النهاية يصفى الخليط من أي بذور أو شوائب ثم يوضع في مكعبات الثلج لحفظه في الثلاجة حتى نحتاج إليه.