طريقة عمل كيكة البرتقال، تعتبر كيكة البرتقال من أشهر أنواع الحلويات في جميع أنحاء العالم ويفضل تنازلها الكثير من الأشخاص. وهي من الحلويات السهلة والسريعة التي تقدم في المناسبات مثل الأعياد والاحتفال بأعياد الميلاد وايضاً التجمعات العائلية، ولان تحتوي كيكة البرتقال على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المهمة والمفيدة للجسم ويمكن تقديمها بأكثر من طريقة، لذلك سوف نتعرف معا على طريقة عمل كيكة البرتقال في المنزل بكل سهولة وبمكونات أقتصادية.

طريقة عمل كيكة البرتقال

مكونات كيكة البرتقال بسيطة وموجودة في كل بيت، ويمكن تحضيرها بكل سهولة  ومن أهم مكونات كيكة البرتقال ما يلي:

المكونات

• برتقالة كبيرة
• ½ كوب من الزيت النباتي
• 2 كوب من السكر
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 كوب من دقيق متعدد الاستخدامات

خطوات تحضير الكيكة بالخلاط

1. نقوم أولا بتجهيز الفرن وتسخينه عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. نضرب البرتقال تماما في الخلاط حتى نحصل على عصير، ثم نضيف البيض والسكر والزيت والفانيليا إلى عصير البرتقال.
3. نستمر في الضرب بالخلاط لمدة لا تقل عن 5 دقائق بسرعة عالية.
4. ننخل الدقيق جيدا، ثم  نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء غويط.
5. نضيف الدقيق إلى باقي المكونات في الخلاط وتخلط جميع المكونات بسرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة ويتجانس الخليط .
6. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة جيدا.
7. نضع قالب الكيك في الفرن لمدة لا تقل عن 40 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون البني الخفيف.
8. بعد تمام النضج  نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد تماما، ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم مع الشاي.

وصفة كيكة البرتقال بدون بيض

المكونات

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صودا خبز
• ملعقة صغيرة ملح
• عصير برتقالة طازجة
• كوب لبن
• ملعقة كبيرة فانيليا
• ¾ كوب زبدة غير مملحة
• كوب سكر

خطوات عمل كيكة البرتقال بدون بيض

1. نقوم بتسخين الفرن عند درجة 180 م .
2. نقوم بخلط المكونات الجافة ببعضها “” البيكنج بودر والدقيق والبيكنج صودا والملح”.
3. نمزج المكونات السائلة “” الحليب وعصير البرتقال والفانيليا”” حتى تتجانس تماما.
4. ثم نضيف اليها الزبدة والسكر ونكهة البرتقال.
5. نضيف نصف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة ونقلب جيدا حتى يتجانس الخليط، ثم نضيف باقي المكونات الجافة ونستمر في التقليب حتى تصبح هشة.
6. نصب الخليط في قالب الكيك ويوضع في الفرن لمدة 35 دقيقة.
7. وقد ذكرنا سابقاً عن طريقة كيك البرتقال الهش والمرتفع مثل الجاهز.
8. نترك الكيك بعد تمام النضج على رف سلك لمدة 15 دقيقة ليبرد تماما قبل إزالتها من قالب الكيك.