خبز الصاج، الكثير من ربات المنازل تتساءل بشكل كبير عن الطريقة الصحيحة التي يمكنهم من خلالها تحضير خبز الصاج، والذي ذاعت شهرته في الوطن العربي بشكل كبير، ونظرًا لانتشاره في كثير من المطاعم، فتعرف الناس عليه، وأعجبوا به بعد تناولهم له، فرغبوا في تحضيره بالمنازل، نظرًا لأن الأسواق تبيعه بأسعار أغلى بكثير مقارنة بتكلفته إذا قمنا بتحضيره في المنزل دون حاجة لشرائه.

خبز الصاج

من هنا ظهرت الحاجة لتحضير هذا النوع من الخبز والبحث عن كيفية تحضيره، فهذا الخبز عبارة عن خبز رقيق لا يستخدم في تحضيره الخميرة، فلا حاجة لأن يكون خبزًا إسفنجيًا، فكل ما هنالك أنه يتم إعداده لأن يكون ذات قوم رقيق جدًا.

طريقة تحضير خبز الصاج

الكثير من ربات المنازل يتصورون أنه من الصعب بل من المستحيل القيام بتحضير هذا النوع من الخبز في المنزل، وذلك بسبب عدم توفر الصاج في المنازل.
والذي يتم خبز هذا الخبز عليه، ولكننا يمكننا خبزه، وذلك باستخدام أي صينية متوفرة في المنزل وتكون معدنية، فيمكنها أن تعطينا نفس النتيجة التي سوف نحصل عليها من ذلك القرص المعدني أو الصاج.

المكونات

• 4 أكواب من الطحين بشرط يكون أبيض.
• كوب ونصف من المياه بشرط أن يكون دافئ.
• ملعقة صغيرة إلا ربع من الملح الناعم.
• ملعقة كبيرة ونصف من السكر الأبيض.
• نص ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية بشط أن تكون جافة.
• ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع كل من الخميرة والسكر ونصف كوب من المياه في وعاء ونقوم بتغطيته لمدة 10 دقائق.
• نقوم بتصفية كوبان ونصف من الطحين للتخلص من الكتل، ونضعه في وعاء مع الملح، ثم نضع عليه خليط الخميرة مع السكر.
• نقوم بخلط هذه المكونات مع بعضها البعض، مع إضافة الطحين بشكل تدريجي، حتى نحصل على قوام متماسك.
• نترك العجينة وندهنها ببعض الزيت ونغطيها، ثم نتركها في مكان مظلم لمدة ساعة.
  بعد مرور هذا الوقت، نقوم بتقسيم العجينة لعدة كرات، ثم نقوم برقها مع الحظر من قطعها أو ثقبها، ثم نقوم بوضع الخبز بعد رقه على الصينية لمدة 40 ثانية.
• ونقلبه على الوجه الآخر لمدة 40 ثانية أخرى، علينا أن نحفظه في كيس حتى لا يجف.

في النهاية نكون قد قدمنا لكم جميعا المقادير والخطوات التي تمكنكم من صنع خبز الصاج، مع أفضل طريقة لصنعه في أسرع وقت ممكن، وداعًا لشراء هذا النوع من الخبز، وهيا بنا نحضره سويًا.