أسهل طريقة لتحضير كيكة الرواني بجوز الهند، لأن الكيك من أكثر أنواع الحلويات التي يفضلها الجميع وتحرص الأمهات على تحضيرها وتقديمها لأفراد الأسرة، تحرص الأمهات على التنوع في تحضير الكيك ومن أخف وأحلى وأنواع الكيك هي كيكة الرواني وهذا لأنها تخضر من دقيق السميد وهذا يجعل الكيك خفيف وهش جدًا، كما أنها سهلة جداً وسريعة في التحضير وناجحة تختلف عن البسبوسة، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير الكيك خطوة بخطوة مع مكونات تحضيرها المضبوطة.

مقادير كيكة الرواني

هناك الكثير من عشاق ومحبي الكيك ويفضلون تناوله كل يوم مع كوب من الشاي في الافطار والعشاء، ولكننا تعودنا كثيراً على تناول الطرق المعتادة للكيك والتقاليدية، ولذلك سنقدم لكم نوع جديد وطريقة جديدة لتحضير احلى واطعم كيك بدقيق السميد وجوز الهند ستحضيرين كيكة الرواني الهشة والخفيفة والطرية، مكونات تحضيرها هي:

• كوب دقيق.
• نصف كوب زيت.
• كوب سميد.
• نصف كوب جوز هند.
• كوب زبادي من نفس معيار كوب الدقيق أو 2 علبة زبادي صغيرة.
• كوب سكر.
• 2 بيضة بحرارة الغرفة.
• باكيت بيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة فانيليا.
• بشر برتقالة (اختياري).
• ملعقة صغيرة من الخل.

مقادير الشربات

• كوب و نصف ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• كوب سكر.

طريقة تحضير كيكة الرواني 

بعد أن ذكرنا لكم المكونات التي نحتاجها في تحضير كيكة البسبوسة أو ما تسمي بكيكة الرواني سنقدم لكم خطوات تحضيرها المضبوطة و سر قوامها الهش والخفيف والطري، حيث يعد هذا النوع من الكيك من أسهل وأسرع أنواع الكيك الذي لا يأخذ وقت أثناء التسوية أو التحضير كما أنها غير مكلفة، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بإشعال الفرن قبل التحضير لكى يسخن قبل وضع الكيك بداخله.
• بعد ذلك نقوم بتحضير الشربات الآن كيكة الرواني تحتاج إلى شربات بارد.
• نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع حبات البيض والفانيليا والسكر وبشر البرتقال ونقوم بضربهم جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يتغير لون البيض.
• ثم نضيف الزبادي والزيت والخل الأبيض على البيض ونقوم بضربه مع المكونات حتى يمتزجا.
• في وعاء آخر نقوم بخلط الدقيق الأبيض ودقيق السميد وجوز الهند ورشة الملح ونقلب هذه المكونات الجافة مع بعضها.
• بعد ذلك نقوم بإضافة المكونات الجافة على خليط البيض بالتدريج حتى يختفي أثر الدقيق مع خليط البيض.
• نضيف البيكنج بودر ونقلبه مع الخليط حتى يختفي أثره، ويصبح القوام كريمي.
• بعد ذلك نأتي بقالب الكيك مقاس 24 سم ونقوم بتوزيع الزبدة او زيت بداخله مع رشة من الدقيق من جميع الجوانب.
• نسكب خليط الكيك في القالب ونساوي وجه الكيك.
• ندخل القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
• بعد ذلك نخرج الكيك من الفرن ونوزع عليها الشربات البارد والكيكة ساخنة ثم نتركها حتى تبرد.
• نقوم بتقطيع الكيك و تزيينها بجوز الهند المبشورة وتقدم للطعام بالصحة والهنا.

طريقة تحضير شربات كيكة الرواني 

تحتاج كيكة الرواني بجوز الهند إلي شربات بارد، لذلك قومي بتحضيره قبل الكيك لكى يبرد، الطريقة هي:

• نضع السكر في إناء ونضيف عليه الماء.
• ثم نضع الإناء على نار متوسطة حتى يغلي الشربات.
• عندما يغلي الشربات نقوم باضافة عصير الليمون ونتركه يغلى لمدة 7 دقائق.
• بعد ذلك نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد، ثم نوزع الشربات على كيكة الرواني فور خروجها من الفرن.

أسرار نجاح كيكة الرواني 

سنقدم لكي سيدتي بعض النصائح الهامة والتعليمات لنجاح كيكة الرواني لكى تصبح هشه وخفيفة ومظبوطة، النصائح هي:

• لابد أن يكون الفرن ساخن جداً قبل وضع كيكة الرواني بداخله.
• قومي باستخدام نوع جيد من الدقيق يكون مخصص للحلويات او متعدد الاستخدام.
• لابد أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
• من الأفضل عن تحضير الكيك والحلويات أن تقومي بنخل المكونات الجافة مثل الدقيق والبيكنج بودر والملح لكى يصبح قوام الكيك هش.
• لابد من ضرب البيض جيداً مع الفانيليا قبل إضافة المكونات الأخرى حتى يتغيير لون البيض تماما ويصبح فاتح هذا يؤثر على لون الكيك و رائحة البيض مع الضرب الجيد تختفي تماماً.
• قومي بإضافة السكر والزيت على البيض واضربهم جيدا حتى تشعرين أن السكر داب مع المكونات.
• نضيف بالتدريج الدقيق والمكونات الجافة مع التقليب المستمر حتى يختلط ويختفي أثر الدقيق مع الخليط.
• إذا كان قوام الكيك متماسك جدا قومي بإضافة حبه اضافة من البيض قد يكون البيض التي قمتي باستخدامه صغير لم يكفي الخليط.
• قومي بتوزيع الزيت والدقيق داخل قالب الكيك قبل وضع خليط كيكة الرواني لابد من تبطين القالب الزيت جيدا من جميع الجوانب لكى لا يلتصق الكيك داخل الصينية.
• يتم وضع قالب الرواني في الفرن على رف الشبكة في فرن ساخن وتكون درجة الحرارة 180 درجة.
• لا تقومي بفتح باب الفرن إلا بعد مرور 35 دقيقة على الأقل لكى لا تهبط الكيك.
• قبل إغلاق نار الفرن لابد من التأكد من تسوية الكيك، ويتم اختبار الكيك بوضع خله في منتصف الكيك لا في الجوانب، في حاله خروج الخلة نظيفة إذا تم تسوية الكيك، ولكن إذا خرج بها بقايا قومي بترك الكيك في فرن لمدة 5 دقائق أكثر.
• قومي بسكب الشربات البارد عليها وهى ساخنة فور خروجها من الفرن.

صوص الكراميل 

يمكنك أضافة صوص الكراميل في تزيين الكيك ستعطي لها طعم مميز، المكونات هي:

• كوب من السكر الأبيض.
• 3 معالق من الماء.
• رشه من الملح.
• نصف كوب من الحليب.
• 2 ملعقة من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

دائما يفضل الأبناء وبالأخص الأطفال تناول الحلويات والكيك المزين بصوص الشوكولاتة وصوص الكراميل والكريمة وهذا لأن هذه الإضافات تعطي للحلويات طعم ومذاق مميز جدًا يغير من طعم الكيك، ولذلك حرصنا من خلال هذا المقال بعد تقديم طريقة تحضير كيكة الرواني أن نقدم لكم خطوات تحضير صوص الكراميل اللذيذ بمكونات اقتصادية بدون كريمة لباني، الطريقة هي:

• نضع في طاسة السكر والماء ونضعهم على نار متوسطة وعندما يتكرمل السكر ويأخذ اللون الذهبي.
• نرفعه من على النار ونضيف الحليب الساخن والملح مع التقليب المستمر حتى يمتزجا.
• بعد ذلك نضيف الزبدة ونصع الصوص على نار هادئة ونقلبهم حتى يذوبا الزبدة ثم نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد ثم يستخدم في تزيين كيكة الرواني.

صوص الشوكولاتة 

سنقدم لكم طريقة عمل صوص آخر وهو صوص الشوكولاتة الاقتصادي، يعد الكيك من أكثر الحلويات الخفيفة التي تقوم الأمهات بتحضيرها دائما في المناسبات والاحتفالات وهذا لأنه محبب لدي الجميع، وتحرص الأمهات دائما على تشجيع الأطفال على تناول الحلويات لذلك تحرص على تزيين الحلويات لكي بتناولها الأطفال، وصوص الشوكولاتة من أكثر الصوصات اللذيذة و سنقدم لكم طريقة اقتصادية ومرفرة لتحضيره وسنبدأ بالمكونات وهي:

• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة من الكاكاو الخام.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السكر الناعم.

طريقة تحضير صوص الشوكولاتة 

أصبح تزيين الحلويات والكيك من الأمور والخطوات الهامة التي تحرص الأمهات على عملها وهذا لكى تشجع الاطفال والأبناء علي تناول الحلويات من المنزل، كما أن تزيين الكيك يعطي له طعم مميز جدًا وشكل رائع يفتح الشهية بالاخص إذا كان الكيك للمناسبة او احتفال، لذلك سنقدم لكم طريقة عمل صوص الشوكولاتة من المنزل بأقل تكلفة وفي 3 دقائق فقط، الطريقة هي:

• اولاً نأتي بالخلاط الكهربائي ونضع كوب من الحليب و نصف كوب من السكر و الفانيليا ونضربهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نضيف الكاكاو على الحليب ونضربهم مره اخري.
• بشكل تدريجي نضيف الزيت سيتم تماسك الخليط ويصبح مثل الكريمة مثل الجاهز.
• إذا وجد هناك تكتلات في الصوص قومي بضربه في الخلاط الكهربائي مره اخري مع إضافة القليل من الزيت عند الضرب.
• بعد ذلك نأتي بكيك الرواني كيك السميد بعد أن تهدأ تمامًا نقوم بتوزيع صوص الشوكولاتة على الكيك ثم نقطع وتقدم للطعام بالصحة والهنا.