طريقة عمل الارز باللبن السريع على أصوله مثل المطاعم، في فصل الصيف نكثر من تناول الحلويات والأطعمة الباردة والخفيفة على المعدة وتعطي حالة من الانتعاش، وهناك الكثير من الحلويات الباردة التي يمكن تقديمها ومن أشهر الحلويات المصرية الشهيرة جداً هي الأرز باللبن او الارز بالحليب ويقدم ساخن وبارد، كما يمكنك إضافة الكثير من الإضافات والصوصات التي تغطي الأرز باللبن مذاق خاص، فهي من الحلويات المغذية جدًا وهذا لأن مكونها الأساسي هو الحليب، ودايما نقوم بتناوله في المطاعم و المحلات ولذلك يبحث الجميع دائماً عن طريقة وأسرار تحضيره من المنزل.

مقادير الأرز باللبن السريع

يعد الأرز باللبن السريع من أحلى وأطعم الحلويات التي تقدم بارده و ساخنة، فهو من الحلويات الشهية واللذيذة، كما أنها تعد من الوصفات المصرية والخفيفة على المعدة، وهناك الكثير من المطاعم والمحلات التي تقدم الأرز باللبن فقط ويضاف إليه الكثير من الإضافات مثل البسبوسة وصوص الكراميل وغيرها، ولكننا حرصنا على تقديم أسرع وأسهل طريقة لعمل الأرز باللبن على أصوله.

مكونات التحضير هي:

• نصف كوب أرز مصري.
• لتر حليب.
• كوب إلا ربع سكر أو حسب الرغبة.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة نشا.
• 2 ملعقة كبيرة قشطه.
• 3 ملاعق كريم شانتيه بودر.
• ربع ملعقة فانيليا.

طريقة تحضير الأرز باللبن السريع

من أحلى الحلويات الباردة التي يمكن تناولها في فصل الصيف وفي الحر الشديد هو الازر باللبن كما أنه مغذي جدًا وسيعطي للجسم طاقة وحيوية ونشاط ويعوض له ما فقده في الحر، ويتم تحضيره في المطاعم بطريقة مخصوصة تجعل قوام الأزر كريمي والطعم غني ورائع، ولذلك بحثنا كثيراً حتى وجدنا أسرار تحضير الأرز باللبن السريع، الطريقة هي:

• في البداية نأتي بوعاء كبير ونضيف 2 كوب من الماء وعندما تغلى الماء نقوم بإضافة الأرز المغسول.
• نقلب الأرز مع الماء ونتركه على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب على الأرز المسلوق ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم نضيف السكر والكريم شانتيه و القشطة ونقلب الأرز مع هذه المكونات مع بعضهم.
• نهدأ النار على الأرز ونقلب الأرز كل دقيقة لكي لا يلتصق الأرز باللبن في قاع الإناء.
• عندما يبدأ الارز باللبن أن يصبح القوام يثقل.
• نقلب ملعقة النشا والفانيليا مع ملعقة من الماء حتى يذوب النشا.
• ثم نقوم بإضافة النشا على الأرز باللبن مع التقليب المستمر حتى يغلي الأرز.
• عندما يصبح القوام سميك ومناسب و يرفع الأرز من على النار.
• بعد ذلك نأتي بإطباق التقديم ونقوم بسكب الارز باللبن في الأطباق ثم نقوم بتزيين الأرز بالحليب بالمكسرات المجروشة.
• يمكنك تقديم الأرز بالحليب بارد قومي بوضع الأطباق في الثلاجة لمدة نصف ساعة سيكون طبقة على وجه الأزر مثل المحلات ويقدم إلي الطعام بالصحة والهنا.
• كما يمكنك وضع الأرز باللبن في طواجن و نقوم بوضع ملعقة صغيرة من القشطة على وجه الطاجن ويوضع تحت الشواية حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح وبالصحة والهنا.

أسرار تحضير الارز باللبن السريع 

هناك الكثير الذين يبحثون عن أسرار تحضير الارز باللبن وسر قوامه المضبوط الطبقة اللذيذة على وجه، الأسرار هي:

• لابد أن يكون الحليب المستخدم حليب طازج و كامل الدسم.
• لابد من أستخدام أرز مصري، ويكون الأرز مغسول جيدا بالماء الجاري.
• لا تقومي بنقع الأرز في الماء لكي لا بتشرب الماء، نريد أن يكون الطعم كريمي وغني من الحليب، كما نريد الأرز أن يحتفظ بالنشا التي تتواجد به لأنها ستعطي له القوام المطلوب.
• لا تقوم بإضافة الأرز في الماء قبل أن يغلي، بعد أن يتم غليان الماء نسكب الأرز، وتكون النار متوسطة ونقلب بشكل مستمر لكى لا يحترق الأرز من الأسفل.
• بعد أن يتم سلق الأرز تماما و يتشرب من الماء نقوم بإضافة الحليب.
• نقلب الأرز مع الحليب ونقوم بتهدأ النار تماما.
• نضيف الحليب البودر و الكريم شانتيه ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يختفي أثرهم مع الحليب.
• نهدأ النار حتى يتشرب الارز باللبن، ولكن احرصي على أن يكون قوام الأرز باللبن كريمي به سوائل لأنها بعد أن يبرد سيثقل قوامه.
• نقوم بسكب خليط الأرز باللبن في أطباق التقديم وهو ساخن لكى لا يتماسك مع بعضه في الإناء.
• إذا كنا نريد أن نزيين أطباق الارز باللبن نتركه حتى يبرد تماماً لكى لا تسيح الصوصات.

الأرز باللبن السريع بالشوكولاتة 

سنقدم لكم نكهة أخرى لعمل الأرز باللبن السريع وهي نكهة الشوكولاتة، عند تجمع العائلة تحرص الأمهات على تحضير أحلي وأطعم وأشهي الحلويات التي يجتمع الجميع على حبها ومن الحلويات الخفيفة والسريعة التي لا تحتاج وقت أو مجهود في التحضير هو الأرز باللبن، وهناك إضافات كثيرة جدًا يمكنك إضافتها على الأرز باللبن ستعطي له طعم مميز، اختارنا لكم نكهة الشوكولاتة، و مكونات التحضير هي:

• كوب من الأرز.
• لتر من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• 3 ملاعق من الكريم شانتية.
• ربع كوب من الشوكولاتة المذابة.
• رشه من الفانيليا.
• 2 ملعقة من الحليب البودر.

طريقة تحضير الأرز باللبن السريع بالشوكولاتة 

كما ذكرنا لكم هناك الكثير من الطرق والوصفات لعمل الأرز باللبن السريع، وهناك الكثير من النكهات التي تعطي له طعم مميز جدًا مثل نكهة الفانيليا و القرفة و المستكة و الشوكولاتة، وحرصنا أن نقدم لكم طريقة عمل الأرز باللبن السريع بالشوكولاتة لأنها من الطرق الجديدة التي ستعجب جميع أفراد أسرتك وبالأخص الأطفال، الطريقة هي:

• في إناء على النار نضع الحليب والسكر على نار متوسطة حتى يسخن.
• عندما يسخن الحليب نضيف الكريم شانتية و الحليب البودر و الأرز المغسول.
• نقليهم مع بعضهم حتى يمتزجا، ثم نهدأ النار ونترك الحليب يغلى مع الارز لمدة 1. دقائق.
• بعد ذلك نسكب الشوكولاتة المذابة على الأرز باللبن السريع ونقلبه مع الأرز حتى يمتزجا.
• نهدأ النار على الأرز باللبن حتى يتشرب الأرز الحليب.
• ثم نسكب خليط الأرز في أكواب التقديم و يوضع في الثلاجة حتى يبرد، ثم يقدم للطعام بالصحة والهنا.

صوص الكراميل 

يمكنك تقديم أطباق الارز باللبن سادة بدون إضافات إذا كنت تريدين إضافة بعض صوصات التزيين مثل صوص الشوكولاتة وصوص الكراميل سيعطي للأرز باللبن طعم مميز جدا مثل المطاعم, من أحلى الصوصات التي يمكن أضافتها على الأرز باللبن هو صوص الكراميل، ولكننا تعودنا كثيرا علي شراء الصوص جاهز من الخارج, ولكننا من خلال هذا المقال سنقدم لكم بالخطوات طريقة عمل صوص الكراميل, سنبدأ المكونات هي:

• كوب وربع من السكر.
• 3 ملاعق من الماء.
• ربع كوب من الحليب.
• رشه من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 ملعقة من الزبدة.

طريقة تحضير صوص الكراميل 

من أحلى الصوصات التي يمكنك تزيين به الحاويات و الأرز باللبن السريع به هو صوص الكراميل، ولذلك تحرص الأمهات دائما على تواجد الصوص في المنزل لاستخداماته الكثيرة، ولكننا اليوم سنقدم لكم طريقة تحضير خطوة بخطوة لكى تحضيره من المنزل، فهو لا يحتاج إلى مكونات مكلفة كما ذكرنا لكم وطريقة تحضيره سهلة وهي:

• نضع في طاسة السكر والماء على نار متوسطة حتى يبدأ السكر أن يتكرمل.
• عندما يأخذ السكر لون الكرمل الذهبي نقوم برفعة من على النار.
• ثم نضيف الملح والفانيليا و الحليب.
• نقلب هذه المكونات مع بعضهم جيدًا بشكل سريع.
• بعد ذلك نضع الطاسة على النار ونضيف الزبدة ونحركها حتى تذوب.
• عندما تذوب الزبدة مع صوص الكراميل نرفع الصوص من على النار ونتركه حتى يبرد تماماً.
• إذا كان قوام صوص الكراميل سائل لا تقلقلي لأنه سوف يتماسك عندما يبرد.
• بعد أن يبرد الصوص تمام يستخدم في تزيين الحلويات.
• عندما يبرد الارز باللبن تمام عند التقديم نقوم بإضافة صوص الكراميل عليه.

الكريم شانتيه

من أطعم الأشياء التي تعطى الحلويات طعم مميز وخفيفة على المعدة ويحبها الجميع هي الكريم شانتية، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضيره و يمكنك إضافة الكريم شانتيه والمكسرات على الارز باللبن كما يقدم في المحلات، ومكونات الكريم شانتيه هي:

• كوب ونصف من الكريم شانتيه.
• نصف كوب من الحليب المثلج.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• سكر حبيبات حسب الرغبة.

طريقة تحضير الكريم شانتيه 

من أطباق الحلويات المميز جدا والشهية واللذيذة هو الارز باللبن, ويمكن إضافة الكثير من النكهات عليه مثل القرفة والكاكاو والفانيليا كما يفضل الأبناء, ومن احلي الإضافات التي تعطي للارز باللبن طعم ونكهه جميلة جدا هو الكريم شانتيه, فهو من مكونات تزيين الحلويات ويمكن تحضيره من المنزل في 10 دقائق فقط, الطريقة هي:

• نأتي بوعاء كبير وعميق ونضيف الكريم شانتيه ثم نضيف نصف كمية الحليب ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نضيف الفانيليا والسكر ونأتي بالمضرب الكهربائي ونقوم بضرب الكريم شانتيه ونقوم بإضافة الحليب المثلج بالتدريج حتى تحصلين على قوام كريمة متماسك ليس سائل.
• يفضل وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم يوضع على أطباق الارز باللبن عند التقديم مع القليل من المكسرات وبالصحة والهنا.
• وذا كنت تريدين تناول الأرز باللبن السريع ساخن وتردي أن تحصلين على طبقة على وجه الأرز باللبن ولون تحمير مميز مثل المطاعم, قومي بتوزيع الكريم شانتية على وجه الطاجن ويدخل الفرن تحت الشوايو لمدة 5 دفائق مع المتالعة وهذا لأنه سريع الأحتراق, هكذا ستحصلين على لون مميز جدا بون قشطة, وبالصحة والهنا.

الأرز باللبن السريع بماء الورد

الأرز باللبن من الحلويات الخفيفة جدًا على المعدة كما أنها مغذية جدًا لأنه مكونه الأساسي هو الحليب وهو مفيد جدا للجسم وبالأخص للأطفال، لذلك تحرص الأمهات على تحضير مثل هذه الحلويات بشكل دائم وتقديمها إلي الأبناء، وقد قدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل الأرز باللبن السريع، و هناك أطعمه كثيره لتحضير الأرز باللبن السريع ومن أحب النكهات ماء الورد، ومكونات هذه الطريقة هي:

• نصف كوب من الأرز.
• 4 أكواب من الحليب.
• 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد.
• نصف كوب من السكر.
• رشه من الفانيليا.
• قرفة (حسب الرغبة).

طريقة تحضير الأرز باللبن السريع بماء الورد

من أشهر الحلويات المصرية الشهيرة التي يتم تحضيرها هي الأرز باللبن السريع وهو من أطباق الحلو التي تقدم في فصل الشتاء والصيف وهذا لأنها تقدم ساخنة وبارده وكلتا الطريقتين رائعين، واصبحت من أكثر الحلويات التي يتم طلبها في المطاعم بالأخص بعد تناول الوجبات الدسمة، وهناك الكثير من النكهات التي تضاف عليها مثل ماء الورد، وطريقة تحضيره هي:

• نضع في إناء على النار متوسطة الحليب ونتركه حتى يغلي.
• بعد ذلك نضيف الأرز و الفانيليا وماء الورد ونقلبهم مع بعضهم ثم نضيف السكر ونقلبهم مع بعضهم.
• نهدأ النار على الأرز باللبن حتى يتشرب الأرز من الحليب وتحصلين على قوام كريمي للأرز باللبن السريع.
• بعد ذلك نرفع الأرز باللبن من على النار ونقوم بسكبه في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة ثم يقدم بالصحة والهنا.

في الختام نكون قدمنا لكم طريقة تحضير الأرز باللبن السريع بكل أسرارة خطوة بخطوة، كما حرصنا على تقديم أكثر من طريقة ونكهة لتحضير الأرز باللبن وبعض صوصات التزيين التي تعطي للحلويات طعم مميز.