‏تعد البسبوسة واحدة من أهم أنواع الحلوى التي يرغب في تناولها مجموعة كبيرة للغاية من الأفراد، والتي تتمتع بالمذاق المميز والشهي الذي يجذب كافة أفراد الأسرة من الصغار والكبار، وتتسم أيضاً بأنها من أنواع الحلوى البسيطة في تحضيرها، والتي لا تتطلب مكونات باهظة، إلا أنها غير مكلفة تماماً وتحتاج إلى مكونات بسيطة، ومن الممكن الاعتماد على مجموعة بسيطة من الخطوات في تحضيرها والتي نقدمها إليكم في هذا المقال بطرق متعددة.

‏طريقة عمل البسبوسة المرملة

‏تعتبر البسبوسة المرملة من أهم أنواع الحلوى التي يمكن إعدادها بطريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة تماماً، والتي تتمثل في ما يلي:

‏المكونات

• ‏2 كوب من السميد الخشن.
• ‏كوب من جوز الهند الناعم.
• ‏2 كوب من الزبادي.
• ‏‫1\2‬ كوب من الزيت.
• ‏‫1\2‬ كوب من السكر.
• ‏2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
• ‏‫1\2‬ كوب من الماء.
• ‏ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ‏ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• ‏2 كوب من الشربات الجاهز.
• ‏‫1\2‬ كوب من ماء الورد.

‏خطوات التحضير

1. ‏في وعاء عميق نقوم بخلط المكونات الجافة من السميد والسكر وجوز الهند، وبعدها نبدأ في إضافة البيكنج بودر والفانيلا وتقلب جيداً إلى أن تمتزج كافة المكونات.
2. ‏نبدأ في إضافة السمن إلى المزيج وتقلب جيداً إلى أن تصل إلى كافة حبيبات السميد مع مراعاة إضافة السمن سائل.
3. ‏نقوم بإضافة الزبادي والماء الساخن والاستمرار في التقليب، حتى تمتزج المكونات مع مراعاة عدم التقليب والعجن لفترة طويلة.
4. ‏أخيراً نقوم بإضافة ماء الورد والتقليب مرة أخرى إلى أن يتجانس الخليط.
5. ‏في صينية الفرن نقوم بدهنها بالزيت أو السمن البلدي أو الطحينة، وإضافة المزيج إليها وتدخل إلى فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180.
6. ‏تترك البسبوسة لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسب اللون الذهبي وبعد تمام النضج يتم وضع الشربات عليها وتقدم باردة.

‏نصائح نجاح البسبوسة

‏تعتبر البسبوسة من الحلوى الحساسة للغاية التي تتطلب عناية فائقة أثناء التحضير، فينصح بعدم العجن لوقت طويل للغاية، حتى لا يتم تفعيل الجلوتين الذي يفقدها الملمس المرمل الخاص بها، كذلك فإنه من الضروري وضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة خفيفة حتى لا تحترق وتنضج بالكامل.

طريقة عمل الشربات

‏البسبوسة من المكونات السهلة والبسيطة، للغاية وتتكون من كوب من السكر مع كوب من الماء يتم إضافته في إناء على النار، والتقليب جيداً حتى يغلي تماماً، وبعدها تهدأ النار مع إضافة عصير ‫1\2 ليمونة طازجة، وتترك لمدة 5 دقائق فقط وترفع جانباً، وتترك حتى تبرد تماماً قبل الاستخدام الفعلي.