فطائر الطاسة السريعة بدون فرن تبحث الأمهات دائماً عن وصفات ومعجنات تكون سريعة ولذيذة وشهية يمكن أن يحضروها في وجبة الغذاء أو العشاء أو الإفطار، في فصل الصيف يحب الجميع تناول المعجنات و الفطائر الخفيفة على المعدة التي لا تسبب ثقل في الهضم، ولذلك سنقدم لكم طريقة تحضير أحلى وأطعم فطائر بدون فرن أو إضافة بيض بمكونات بسيطة واقتصادية متوفرة في جميع المنازل، وهذا النوع من الفطائر يشبه الفطير المشلتت والفطير الشرقي، كما يمكنك حشوها حشوات كثيرة جدًا المتوفرة لديك في المنزل والتي يفضلها الأبناء وأفراد أسرتك كما يمكنك تقديمها سادة بدون حشوات وتقديمها بجانب العسل الأبيض و الجبن.

فطائر الطاسة السريعة 

تعد فطائر الطاسة من أسهل الوصفات التي ظهرت حديثاً على صفحات التواصل الاجتماعي، حيث تبحث الأمهات دائما على طرق ووصفات تكون سهلة وسريعة في التحضير لتقديمها في العشاء أو الإفطار، ولذلك سنقدم لكم بالخطوات طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بدون إضافة بيض أو زبدة، ويمكنك أيضا تخضيرها أخذها في النادي و المدارس و المصيف، فهي سريعة في التحضير جدًا.

المكونات

• 3 كوب دقيق.
• نصف معلقه صغيره ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

الحشوات اختياري

• كوب من الجبن المشكل.
• عصاج لحمة مفرومة.
• سوسيس.
• قطع دجاج.
• زيتون.
• فلفل ألوان.

طريقة تحضير فطائر الطاسة

هناك الكثير من الشباب و الأبناء الذين يفضلون تناول الوجبات الخفيفة والسريعة على مائدة العشاء أو الافطار، وتحرص الأمهات على تحضير هذه الوصفات مثل القرص والباتيه وغيرها من الوصفات، واليوم من خلال هذا المقال سنقدم لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل الفطائر في المقلاة بدون فرن أو بيض أو تخمير في 10 دقائق فقط، ويمكنك التحكم في الحشوة المفضلة او التي ترغبيين بها، الطريقة هي:

• في البداية نقوم بنخل الدقيق قبل تحضير فطائر الطاسة.
• ثم نضع الدقيق في وعاء كبير ونضيف عليه البيكنج بودر و الملح والحليب البورد.
• نقلب المكونات الجافة مع بعضهم جيدًا حتى يمتزجا.
• بعد ذلك بالتدريج نقوم بإضافة الماء الدافئ على الدقيق مع العجن حتى تكتفي العجينة.
• نقوم بعجن الفطائر جيداً حتى تلم الفطائر ويصبح قوام العجينة طري وناعم، لابد من عجنها لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
• بعد العجن نقوم بتقسيم العجينة 6 كور متساويه
• ثم نقوم بتغليف القطع بالقليل من الزيت ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نقوم بفرد الفطائر بالزيت علي سطح الرخامة ونفردها حتى يصبح قوام العجينة شفاف.
• نأتي بحشوة المتواجدة المتوفرة لديك ونقوم بوضعها على طرف العجينة ونقوم بلف الفطائر من بداية الطرف ونقوم بلفها رول وبين كل لفه ولفه نمسح بزيت.
• نستمر بهذه الطريقة في جميع قطع فطائر الطاسة.
• بعد ذلك نأتي بطاسة غير قابلة للالتصاق ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها.
• نضعها على نار متوسطة عندما تسخن الطاسة نقوم بوضع الفطائر.
• نتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الأسفل ونقلبها على الوجه الآخر ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي و تتحمر من الطرفين.
  ثم نقدمها للطعام وهي ساخنة بالصحة والهنا.

عصاج اللحمة المفرومة

من أكثر الأكلات التي يفضل الجميع تناولها وبالأخص في الصيف هي الأكلات الخفيفة والسريعة في الهضم مثل فطائر الطاسة السريعة والمعجنات والمخبوزات, ولأن جميع الأمهات تهتم بصحة أبنائها كثيرا يحرصن على أضافه حشوات في الفطائر تكون مغذية و مفيدة, و من أحلى الحشوات التي يمكنك تحضيرها لأضافتها في فطائر الطاسة السريعة هو عصاج اللحمة المفرومة, كما أنها من الحشوات المغذية جدا وتعطي للوصفات قيمة غذائية عالية جدا.

المكونات 

• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• حبه من البصل المفروم.
• فص من الثوم المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• الملح حسب الرغبة.
• 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
• ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• رشه من القرفة.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة تحضير عصاج اللحمة المفرومة 

من أحلى الحشوات التي يمكن أضافتها مع الكثير من المعجنات و الفطائر هو عصاج اللحمة المفرومة، كما أنها من الحشوات المغذية جداً واللذيذة التي يحبها الجميع، كما يمكن إضافة الجبن عليها لكي تعزز من الطعم، وبمقدار قليل من اللحمة المفرومة يمكنك تحضير كمية من العصاج، وطريقة تحضير عصاج اللحمة المفرومة لحشو فطائر الطاسة السريعة هي:

• نضع طاسة على النار وعندما تسخن نضيف الزيت ثم نضع البصل المفروم.
• نقلب البصل حتى يأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• بعد ذلك نضيف اللحمة المفرومة ونضع فص الثوم المفروم، نشوح اللحمة مع البصل والثوم حتى بتغيير لونها.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأسود و البصل البودر و القرفة ونقلبهم مع بعضهم جيدًا.
• نضيف صلصة الطماطم ونقلبها مع اللحمة ثم نهدأ النار ونغطي لمدة 5 دقائق، لابد أن تستوي اللحمة المفرومة تماما لأنها لن تأخذ وقت في التسوية في الطاسة.
• ثم ترفع من على النار، نترك حشو عصاج اللحمة المفرومة أن يبرد تماماً.
• بعد ذلك نقوم بفرد قطع العجين ونقوم ونضيف كمية من عصاج اللحمة المفرومة في فطائر الطاسة السريعة.
• نقوم بإغلاق العجينة جيدًا من الأطراف لكى لا تخرج الحشوة أثناء التسوية.
• نضع طاسة على النار وعندما تسخن نقوم بوضع الفطائر ونهدأ النار حتى تأخذ اللون الذهبي ونقلبها على الوجه الآخر لتأخذ لون.
• يمكنك ايضا تحضير كمية من عصاج اللحمة المفرومة بالطريقة التي تم ذكرها خلال السطور السابقة, والاحتفاظ بها في الفريزر لمده شهر, ولكن قبل الاستخدام قومي بأخراج عصاج اللحمة المفرومه من الفريزر بمده لكي يفك و تستطيعن استخدامه.

أسرار نجاح فطائر الطاسة السريعة 

سنقدم لكم أسرار نجاح عمل فطائر الطاسة السريعة من المنزل وسر لونها و تسويتها الصحيحة، وهي:

• في البداية لابد من أستخدام طاسة تكون غير قابلة للالتصاق لكى لا يلتصق بها الفطائر.
• نقوم باستخدام نوع الدقيق الخاص للحلويات والمعجنات أو متعدد الاستخدام.
• لابد من عجن عجينة الفطائر لمدة 10 دقائق على الأقل حتى تصبح العجينة طرية.
• يفضل في تحضير المعجنات الفطائر نخل المكونات الجافة وبالأخص الدقيق هذا يسهل عليك خلط المكونات ويجعل الفطائر هشه.
• لا تقومي بإضافة كمية الماء على العجين مره واحده وهذا لأن نوع الدقيق قد لا يحتاج كمية الماء، لذلك نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع التقليب حتى تحصلين على عجينة طرية.
• تكون الماء دافئ ليست ساخنة جدا لكي لا تقلل من مفعول الخميرة.
• إذا كنت تريد حشو الفطائر الطاسة السريعة لابد أن تكون الحشوة بارده تمام قبل وضعها.
• الحشوة لابد أن تكون مستوية تماما قبل وضعها في الفطائر وهذا لأن فطائر الطاسة السريعة لا تستغرق وقت في التسوية.
• إذا كان الطاسة من نوع غير جيد يفضل وضع القليل من الزيت قبل وضع الفطائر لكى لا تلتصق بها.
• قومي بتغطيه الطاسة على الفطائر لكي يتم تسوية عجينة الفطائر من البخار والحرارة ويتم تسويتها بالشكل الصحيح.

فطائر الطاسة السريعة بالجلاش

هناك عدد كبير من السيدات والفتيات صغار السن الذين لا يفضلون بعجن الفطائر والخبز يعتقدون أن هذه الأمر صعب جداً ويصعب عمله من المنزل، لذلك حرصنا من خلال هذا المقال أن نقدم لكم طريقة أخرى سريعة وسهلة لعمل فطائر الطاسة بعجينة الجلاش بدون خبز أو عجن أو تخمير، فهي من الطرق للجديدة لعمل الفطائر السريعة على الطاسة بالجلاش، المقادير هي:

• لفة من جلاش.
• نصف كوب من السمن.
• فلفل أخضر.
• جبنة موتزريلا.
• شرائح جبنة شيدر.
• رشه من الملح.
• ربع ملعقة فلفل أسود.
• زيت.
• للحشو سوسيس، عصاج اللحمة المفرومة، قطع دجاج.

طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة بالجلاش

في فصل الصيف يكثر الخروج والسفر و الرحلات، ولذلك يفضل الأبناء تناول الوجبات والوصفات السريعة والشهية، كما أن الامهات يحرصون على تحضير المقبلات السريعة وبالأخص على الإفطار او العشاء او تناولها في السفر، ومن أحلى الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها في 10 دقائق هي فطائر الطاسة السريعة بدون فرن، وقدمنا لكي طريقة تحضيرها بدون عجن بالجلاش، طريقة التحضير هي:

• نأتي بالجلاش ونقوم بتقسيم كل قطعتين على حدي، ثم بالفرشاة نوزع من بينهم بالزبدة أو سمنة جيدا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الحشو على طرف الجلاش ونقوم بحشو الجلاش بالحشو المفضل مع وضع الجبن الشيدر والموتزريلا وسوسيس أو اى حشوة أخري.
• نقوم بلف أطراف الجلاش شكل مربع.
• ثم نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نضع الفطائر الطاسة السريعة بالجلاش.
• عندما تأخذ لون نقلبها على الوجه الأخرى، ثم نرفعها من على النار ونقدمها للطعام بالصحة والهنا.

حشو الدجاج 

من أكثر أنواع البروتين المحبب عند الأطفال والشباب هي الدجاج بجميع وصفاتها وطرق تحضيرها، ولذلك يحب الجميع تناول الفطائر التي يتم حشوها بالدجاج تعطي للفطائر طعم مميز، كما أنها تعد من الحشوات الاقتصادية، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها، يمكنك إضافة حشو الدجاج في فطائر الطاسة السريعة بدون فرن ستعطي للفطائر طعم رائع وتزيد من قيمتها الغذائية، المكونات هي:

• 2 صدور من الدجاج.
• حبه من البصل المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 3 ملاعق من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير حشو الدجاج 

دائما تبحث الأمهات عن وصفات وحشوات اقتصادية يمكن من خلالها أضافتها في المعجنات و الفطائر، ومن أحلى الحشوات الاقتصادية واللذيذة هي الدجاج كما أنها مفيدة جداً ويمكنك إضافة فلفل ألوان مكعبات عليها سوف يزيد من قيمتها الغذائية ويمكنك استخدامها في جميع المعجنات و اضافتها في فطائر الطاسة السريعة، طريقة تحضيرها هي:

• نقوم بوضع طاسة على النار ونضيف الزيت وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي الفاتح.
• نقوم بتقطيع الدجاج مكعبات صغيرة جدًا ونضيفها على البصل ونقلبهم مع بعضهم جيدًا حتى يأخذ الدجاج اللون الذهبي.
• نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم ونهدأ النار حتى يتم تسوية الدجاج لمدة 10 دقائق ثم ترفع من على النار ونتركها حتى تهدأ ثم نستخدمها في حشو الفطائر.

فطائر البطاطس السريعة بالجبن 

سنقدم لكم نوع آخر لعمل الفطائر السريعة في الطاسة وهي فطائر البطاطس، المكونات هي:

• 3 حبات من البطاطس المسلوقة المهروسة.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس المفروم ناعم.
• ملح حسب الرغبة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من الجبن المشكلة.

طريقة تحضير فطائر البطاطس السريعة 

من المكونات الشهية واللذيذة التي يعشق الجميع تناولها هي البطاطس ولذلك فهناك مئات الوصفات البطاطس وكل طريقة تحتاج إلى مكونات وطريقة تحضير خاصة، وسنقدم لكم احلى واسهل الطرق للبطاطس وهي فطائر البطاطس السريعة بمكونات اقتصادية جدًا، خلال 10 دقائق ستحضرين فطائر شهية للفطار أو للعشاء ويمكن اخذها المصيف أو في النادي، الطريقة هي:

• نأتي بالبطاطس ونقوم بوضعها في وعاء كبير ونضيف عليها الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح و البابركيا والنشا.
• نقلب ونخلط هذه المكونات جيدًا مع بعضهم حتى يمتزجا ويصبح القوام متماسك يمكنك تشكيلها.
• نقوم بتشكيل البطاطس إلى أقراص ونقوم بحشوها بالجبن.
• بعد ذلك نضع طاسة على النار ونضيف القليل من الزيت وعندما يسخن نضع فطائر الطاسة بالبطاطس ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل ونقلبها على الجهة الأخرى لتأخذ لون، ثم تقدم للطعام بالصحة والهنا.

البطاطس المقلية المقرمشة 

سنقدم لكم طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة لتقديمها بجانب فطائر الطاسة السريعة بدون فرن من أحلى المقبلات التي يحبها الجميع هي البطاطس المقلية المقرمشة لذلك يتم تقديمها بجانب جميع الوجبات، المكونات هي:

• 3 حبات من البطاطس.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• كوب من الماء الدافئ.
• ملح حسب الرغبة.
• زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير البطاطس المقلية المقرمشة 

دائما نفضل تناول المقبلات وبالأخص البطاطس المحمرة فهي تعد الوجبة المفضلة عند الكثير منا بالأخص الشباب والأطفال ولذلك بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بدون فرن حرصنا على تقديم خطوات عمل البطاطس المقلية المقرمش من المنزل بكل أسرار المطاعم ويمكنك أضافه النكهات المفضلة شطه بهارات دجاج كما تفضلن, الطريقة هي:

• نأتي بالبطاطس ونقوم بتقشيرها وغسله وتقطيعها إلى أصابع متساوية الحجم.
• ثم نغسلها بالماء لكي نزيل النشا.
• نأتي بطبق كبير وعميق ونضيف الماء الدافئ والخل الأبيض ونقلبهم ثم نضيف البطاطس.
• لابد أن نغمر البطاطس بالماء ثم نتركها لمدة نصف ساعة.
• بعد ذلك نصفيها، ونضع طاسة على النار بها زيت غزير.
• عندما يسخن الزيت نضيف البطاطس ولا نحركها إلا بعد أن تتماسك وتأخذ لون ذهبي فاتح.
• نخرج البطاطس على منديل مطبخ ونرش القليل من الملح، ثم تقدم للطعام بجانب فطائر الطاسة السريعة.

فطائر الطاسة السريعة بالعسل 

تبحث الأمهات دائما على تحضير وصفات سهلة وسريعة وتقديمها على العشاء و الأفطار ومن أسرع الوصفات التي تحضر في 10 دقائق هي فطائر الطاسة السريعة وقدمنا لكم أكثر من طريقة لعمل لتحضير الفطائر المالحة بحشو الجبنة أو اللحمة المفرومة او الدجاج، وهنا سنقدم لكم اسهل طريقة لتحضير حلوي سريعة وسهله وخفيفة بمكونات بسيطة ومتواجدة في كافة المنازل بعجينة الجلاش، المكونات هي:

• لفة من الجلاش.
• ربع كوب من السمن.
• نصف كوب من السكر البودر.
• ربع كوب من العسل.

طريقة تحضير فطائر الطاسة السريعة بالعسل

تعد عجينة الجلاش من أسهل وأسرع المعجنات التي يمكنك استخدامها في الوصفات الحلوي والمالحة، وقدمنا لكم طريقة عمل فطائر الطاسة السريعة بالجلاش، والآن سنقدم لكم طريقة عمل أسرع طريقة لعمل فطائر الطاسة الحلوي، فهي من الحلويات الخفيفة وتقدم ساخنة مثل الفطير، يمكنك حشوها بالفواكهة أو بصوص الشوكولاتة كما تفضلين، طريقة تحضيرها هي:

• أولا نأتي بالجلاش ونأخذ ورقتين من الجلاش ونقوم بتوزيع السمن على الجلاش بالفرشاة.
• بعد ذلك نقوم بوضع القليل من السكر البودر على الجلاش ثم نقوم بتطبيق الجلاش على شكل مربع.
• نأتي بالطاسة و نقوم بدهن القليل من السمن ثم نضع الفطائر الحلوي ونضعها على نار هادئة ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من الاسفل نقوم بتقليبها على الوجه الآخر.
• بعد ذلك نرفعها من على النار ونقوم بتوزيع العسل على وجه الفطائر السريعة الحلوي و تقدم للطعام وبالصحة والهنا.

من هنا نكون قدمنا لكم أكثر من طريقة لتحضير فطائر الطاسة السريعة بدون فرن بمكونات اقتصادية جدًا ومتوفرة في جميع المنازل، يمكنك تحضير فطائر الطاسة على الإفطار أو للأولاد في اللانش بوكس والنادي، كما يمكنك حشوها حشوات مختلفة كما يفضل أفراد أسرتك.