تعد فطائر السكر من المعجنات الشهية التي يعشقها ويقبل على تناولها الكثيرين على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي أو الحليب، وهنا سوف نقدمها بطريقة سهلة وإقتصادية حتى تستطيع ست البيت تحضيرها بسهولة في المنزل، كما تحتوي فطائر السكر على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل كما أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ايضا طريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت، وهنا من خلال موقعنا ثقفني سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر السكر الهشة لفطور شهى وصحي.

مقادير عمل فطائر السكر

تحتوي فطائر السكر على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كما يلي:-

• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• ربع كوب من لبن الزبادي الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ٣ أكواب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
• ٣ ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب من الماء الدافئ.

طريقة الإعداد والتحضير

لتحضير فطائر السكر بطريقة سهلة وناجحة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:-

1. نحضر كوب الماء الدافئ ونقوم بخلط الخميرة مع السكر ونتركهم لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق حتى تتفاعل.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب مع الزيت والفانيليا والهيل ونقلبهم بشكل جيد في وعاء عميق من البلاستيك.
3. ثم بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق مع الملح ونعجنهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة لينة وطرية.
4. بعد ذلك نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، ثم نقوم بعمل كرات منها ثم نمدها على شكل مستطيل.
5. ثم نمسحها بالزبدة المذابة ونقوم بعمل شقوق بالوسط، بعد ذلك نقوم بلفه من أحد الجوانب ثم نلفه ليصبح كالحلزونة ايضا يمكن تشكيلها حسب الرغبة.
6. بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بورق الزبدة ونرص بها الفطائر، ثم نتركها لترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة ثم ندهن وجهها بالحليب ونرش عليها السكر.
7. ثم بعد ذلك ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
8. وهنا نكون قد قدمنا أحلى فطائر السكر لأحلى متابعين وبالهنا والشفا.

تحضير فطيرة السكر في الطاسة

لتحضير فطيرة السكر في الطاسة يجب إتباع بعض الخطوات البسيطة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر نصف كوب من الماء نصف ملعقة من السكر وخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة كوب من الدقيق ونعجنهم جيداً.
2. نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ومتوسطة في الحجم، ثم نقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل أو مربع.
3. ثم نقوم برش القليل من السكر وطيها من المنتصف، ونرش عليها مرة آخرى ونطويها مرة ثانية.
4. بعد ذلك نقوم بتسخين الطاسة ونضع بها القليل من الزيت ونضع الفطائر ونقلبها على الجهتين حتى تحمر ثم نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم.

فوائد الحليب على الجسم

هناك عدة فوائد الحليب على الجسم هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• يعد من أغنى العناصر الغذائية التى تحتوى على العديد من الفيتامينات الصحية.
• مصدر غني بالبروتين عالي الجودة ومفيد في بناء العضلات.
• يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة العظام والعضلات حيث يمنع هشاشة العظام ولين العظام.
• يوسع الأوعية الدموية ويزيد من صحة القلب ويقلل من ضغط الدم.
• يمنع زيادة الوزن ويقلل من خطر السمنة المفرطة ويعطينا جسم صحي ورشيق وعظام صلبة.

سر نجاح عجينة الفطائر

هناك عدة أسرار لنجاح عجينة الفطائر هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نقوم بإضافة القليل من البيكنج بودر لتصبح العجينة بيضاء.
•  نخل الدقيق حتى يدخله الهواء ويساعد على ارتفاع العجينة.
• لتصبح العجينة طرية يجب وضع ملعقة من الحليب البودرة.
• كلما كان العجين لفترة أطول تصبح العجينة هشة.

أسرار عمل فطائر خفيفة بالشكولاتة

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة لعمل فطائر خفيفة بالشكولاتة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط نصف كوب من الحليب الدافئ مع نصف كوب ماء دافئ مع نصف كوب من الزيت ونقلبهم جيداً.
• ثم نقوم بإضافة ٣ ملاعق كبيرة من السكر مع ملعقة كبيرة من الخميرة وملعقة من الزبدة مع التقليب المستمر.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كيس من الفانيليا وثلاث أكواب ونصف من الدقيق مع رشة من الملح ونعجنهم جيدا حتى نحصل على طرية ومتماسكة.
• نغطيها ونتركها لتخمر قليلاً، ثم نقطعها إلى كرات صغيرة، بعد ذلك نفردها ونحشوها بالشكولاتة ونلفها دائرة ونغلقها.
• ثم نتركها لمدة نصف ساعة حتى تخمر، ثم ندهنها بصفار البيض والحليب، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة حتى تنضج.

طريقة عمل صوص الشكولاتة

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل صوص الشكولاتة هيا نتعرف عليها وهى كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق ونقوم بخلط الكاكاو والسكر ونقلبهم جيدا.
• بعد ذلك نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر ونضعه على نار هادئة مع التقليب.
• في هذا الوقت نقوم بتسييح الزبدة ووضعها على الخليط لتعطيه لمعان بعد ذلك تصبح جاهزة للاستخدام.