الشيش طاووق من الأكلات التي يتم تقديمها في المطاعم بطريقة مميزة حيث يتم الإقبال عليها بشكل كبير بسبب الطريقة الخاصه بتحضيرها حيث تعتبر من الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار، ولا تعتبر وجبه الشيش طاووق من الأكلات الدسمة بل تعتبر خفيفة ومناسبة لتناولها في مختلف الأوقات حتى أن البعض يقوم بتحضيره في وجبة العشاء وتناولها في السهرات الصيفية حيث يميل الشباب والفتيات وكذلك الأسرة في أوقات السهر إلى الوجبات المميزة والغير تقليدية حتى أنهم يقومون بإحضارها من المطاعم احياناً ولكن تعتبر ذات أسعار مبالغ فيها احياناً ولا يستطيع بعض الأفراد عليها لذلك يتم تحضيرها في المنزل بسهولة ونقدم لكم طريقة تحضير الشيش طاووق بالدجاج عبر هذا المقال.

طريقة تحضير الشيش طاووق فراخ

مكونات التحضير:

• ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• أربع قطع من صدور الدجاج المخلية.
• عبوة زبادي خالية من النكهات.
• نصف كأس من صلصة الطماطم.
• اثنين من البصل.
• رشة من الفلفل الأسود وأخرى من القرفة.
• كأس من البقدونس المفروم.
• فلفل رومي.

طريقة الإعداد والتحضير:

1. جهزي مكونات التتبيلة أولاً حيث يتم تجهيز بوله مناسبة للمكونات ويتم وضع فيها عصير الليمون ثم يضاف باقي المكونات السائلة من الزيت والزبادي.
2. بعد ذلك يضاف إليهم معجون الطماطم وفصوص الثوم بعد أن يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة ويفضل فرمها ثم التوابل من الملح والقرفة وتقليبهم حتى تختلط المكونات معاً.
3. ننتقل إلى صدور الدجاج حيث يتم إزالة جميع العظام منها وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مربعات مناسبة ومتساوية في الحجم بحيث يتم غسلها جيداً قبل التقطيع.
4. يتم وضع قطعة الدجاج في التتبيلة السابقة مع باقي التوابل المتبقية بعد ذلك يتم وضع غطاء على مكونات التتبيلة بقطع الدجاج ووضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
5. في تلك الأثناء نقوم بتجهيز الفلفل والبصل والطماطم وتقطيعها إلى شرائح ثم تحضير اسياخ الشيش طاووق ونبدأ برص الفلفل مع اللحوم مع الخضروات الأخرى وتجهيزها.
6. نقوم بوضع اسياخ الشيش طاووق على الشواية الكهربائية لمدة خمس دقائق حتى تنضج مع التقليب من حين لآخر وبعد ذلك يتم تقديمها ساخنة وشهية.