طريقة البشاميل نقدمها لكم في المقال فهناك أكلات كثيرة نقوم بإعدادها بطريقة لذيذة مثل الكوسة والمكرونة وغيرها من الأكلات، إلا أن البشاميل عند إضافته لهذه الأكلات فإنما يعطي لها مذاق لذيذ لا يمكن مقاومته، فالبعض يقوم بشراء بعض الأكياس التي يباع بها بودرة البشاميل وبمجرد سكب اللبن عليها يكون البشاميل جاهز، إلا أننا من الممكن أن نحضره في المنزل ببساطة.

طريقة البشاميل

يعد البشاميل أو الصوص الأبيض من ألذ أنواع الصوص التي يمكن إضافتها على العديد من الأكلات لتضفي عليها مذاق رائع ليس له مثيل، لذلك نقدم لكم الطريقة فيما يلي:

المكونات

• عدد 4 أكواب من اللبن الحليب.
• عدد 4 أكواب من الشوربة ويفضل شوربة دجاج أو من الماء النقي.
• وعدد 1 مكعب مرقة من الدجاج الفورية.
• عدد 1 ملعقة من الفلفل الأبيض.
• عدد 1 ملعقة من ملح الطعام
• عدد 5 ملاعق كبيرة مملوءة من الدقيق الأبيض.
• عدد 2 مكعب من الجبن الكيري.
• قطعة من القشطة.

طريقة التحضير

• قومي بوضع اللبن الحليب في وعاء عميق وضعيه على النار الهادئة.
• اتركي اللبن الحليب حتى يغلي جيدًا.
• أضيفي الماء أو الشوربة على اللبن الحليب وقلبيهم، ثم قومي بتهدئة النار حتى يغلي المكونين جيدًا.
• قومي بوضع مكعبات الجبنة الكيري في السائل وقلبي حتى تذوب، ثم قومي بوضع قطعة القشطة وقلبي جيدًا.
• الآن قومي بوضع نصف كوب من الماء الفاتر، وضعي به ملاعق الدقيق وقلبي حتى يذوب الدقيق جيدًا.
• افركي مكعب مرقة الدجاج على الخليط على النار، ثم ضعي الفلفل الأبيض.
• أضيفي إليهم الملح حسب رغبتك وقلبي حتى تجدي أن المذاق أصبح مضبوطًا.
• اسكبي الدقيق المذاب في السائل وقلبي أثناء سكبك له تقليبًا مستمرًا حتى لا يتكتل.
• قومي بتهدئة النار واتركي الخليط يغلي حتى تجدي فقاعات به فلاحظ القوام الذي تفضلينه، ثم قومي بغلق النار.

في نهاية مقال طريقة البشاميل فقد قدمنا لكم طريقة بسيطة لعمل صوص البشاميل بسهولة، وعليك أن تجعليه غير متكتل، وفي حالة وجود كتل به قومي بوضعه في الخلاط وشغليه حتى تتخلصي من الكتل، ثم ضعيه على النار دقيقة واغلقي النار ليتوافر لديك بشاميل رائع.