أسهل الوصفات الجديدة لعمل كرسبي الدجاج المقرمش في البيت بأبسط المكونات وأسهل تتبيلة مثل أشهر المطاعم، أن الدجاج الكرسبي يسمي أيضا بالدجاج المقلي المقرمش التي يتميز بطعم ونكهة خاصة كما أنه يعد نوع من أنواع المقبلات التي تقوم المطاعم بتقديمها وبيعها بكثرة، كما يمكننا أيضا تناوله في الساندوتشات مع أضافه الصوصات المفضلة لدينا، فهناك الكثير من الوصفات والتتبيلات التي يمكن إعدادها لعمل الدجاج المقرمش.

خلطة كرسبي الدجاج

أن سر الخلطة المميزة لعمل الدجاج مقرمش وكرسبي هو ما يتم أضافته عند تغليف الدجاج وقليه فهو السر في وجود قرمشة للدجاج، وهذه الخلطة تتمثل في وجود الشوفان والدقيق الأبيض وأيضا وجود النشا، مع أضافه القليل من التوابل والتي تتمثل في القليل من الملح والبابريكا والشطة والكركم، ويتم خلط تلك المكونات معا ثم نقوم بتغليف الدجاج بها ونقوم بقليها في زيت غزير.

كرسبي الدجاج المقرمش

في البداية يجب أن نقوم بالتعرف والإطلاع علي المكونات التي نحتاج إليها قبل عمل الطعام لذلك سنتعرف اولا علي المقادير اللازمة لعمل الدجاج المقرمش وهم:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
• ربع كوب من الزبادي الطازج
• ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر
• ملعقة صغيرة من البابريكا

للتغطية نقوم بتجهيز:

• كوب من الدقيق الأبيض
• ملعقتين كبيرتين من النشا
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم والبابريكا
• ملعقتين كبيرتين من الشوفان المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة عمل كريسبي الدجاج مثل المطاعم

بعد أن قمنا بتجهيز وإحضار المكونات التي نحتاج إليها سنتعرف الآن علي أسهل وأبسط طريقة لعمل الكرسبي المقرمش في المنزل مثل المطاعم في الخطوات التالية:

• اولا نحضر قطع الدجاج ونقوم بتقطيعها قطع طويلة سميكة ثم نحضر وعاء متوسط الحجم ونضعها في الوعاء.
• ثم نضيف إليه بعد ذلك كل من البابريكا والبصل والثوم البودر ثم نضع الملح والفلفل الأسود والزبادي بعد ذلك.
• نقوم بعد ذلك بتقليب وخلط المكونات جيدا مع الدجاج حتي يتجانسون ثم نغطيها ونضعها في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
• ثم نحضر بعد ذلك وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا والشوفان أيضا مع أضافه الكركم والبابريكا والملح ثم نقلبهم مع بعضهم.
• نحضر قطع الدجاج ثم نغمسها في خليط الدقيق ونقوم بتغطيته كاملا ثم نقوم بقليها في زيت غزير حتي تنضج.