كفتة البطاطس ، تعتبر من الوجبات الرئيسية الاقتصادية الغير مكلفة والتي يحب تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان الي أخر حيث يمكن حشوها باللحمة أو خلط اللحمة بالبطاطس وتعملها أصابع، وتعتبر من الوجبات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت عند عملها، وتبحث دائماً الأمهات على طرق سهلة وبسيطة ومتوفرة لعملها لأبنائها في المنزل بدل من شرائها من الخارج، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير كفتة البطاطس الاقتصادية اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كفتة البطاطس

تتكون كفتة البطاطس اللذيذة من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي ولذيذ في المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

• ربع كليو من اللحمة المفرومة.
• 2 حبات كبيرة من ثمرة البطاطس.
• معلقتان من البقدونس الأخضر.
• معلقة كبيرة من الكزبرة.
• ربع معلقة من الفلفل الأسود.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الدقيق.
• مقدار ربع كوب من البقسماط.
• 2عدد بيضة.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• نصف معلقة من الزنجبيل المطحون.
• معلقة من البهارات.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كفتة البطاطس اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة وهي كالآتي:-

1. نقوم بأحضار إناء ونضعه علي النار ونضع بداخله ماء وننتظر حتي تغلي الماء ثم نغسل البطاطس جيدا ونقوم بوضعه في الماء المغلي وننتظر حتي يتم سلق البطاطس.
2. ثم نقوم ببشر البصل ونضعه في الكأبة ونضع عليه الكزبرة والبقدونس الاخضر ونشغل الكأبة ونقوم بفرم المكونات جيدا حتي تتجانس المكونات جيدا.
3. بعد ذلك نضع الخليط في وعاء عميق ونضيف عليه البطاطس المسلوق ونهرسهم داخل الوعاء ونخلط جميع المكونات مع بعضهم البعض ثم نضيف التوابل كلها ونخلطهم جيدا.
4. نحضر صينية ونقوم بتشكيل البطاطس علي شكل كرات متوسطة ونستمر في العملية حتي ننتهي من الكمية كاملا.
5. ثم نضع الدقيق في طبق ونخفق البيض في طبق ونضع البقسماط في طبق ونقوم بوضع كرات البطاطس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم نضع الكرات داخل الصينية مره أخري.
6. بعد ذلك نضع طاسة علي النار بها زيت وننتظر حتي يغلي ونقوم بوضع كرات البطاطس داخل الطاسة وننتظر حتي تتحمر ونخرجها ونكرر العملية حتي ننتهي من الكمية كلها.
7. ثم نضعها علي طبق ونزينها بالكزبرة والبقدونس الاخضر وتقدم بألف هنا وشفا.

فوائد البطاطس

هناك بعض الفوائد التي يحتوي عليها البطاطس وهي كالتالي:-

• يتكون البطاطس من بعض العناصر المفيدة منها الحديد والكالسيوم الذي يساعد في حماية العظام وتعزيز صحته.
• تحتوي البطاطس على مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض مستوي الجذور الحرة التي تساهم في رفع خطر الإصابة السرطانية.
• يتكون من نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يساهم في الجينات الوراثية.
• تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة وتعمل على فقدان الوزن الزائد.

القيمة الغذائية الموجودة في البطاطس

تعتبر البطاطس مصدراً غني بالفيتامينات والمعادن، ويوجد بها من الالياف حوالي 3,٨ غرام، ويوجد بها من السعرات الحرارية حوالي ١٦١، ومن فيتامين ج حوالي ٢٨% من الكمية الموصي تناولها في اليوم، ومن فيتامين ب 6 حوالي 27%، ومن البوتاسيوم حوالي 27%، ومن الفسفور والمغنيسيوم حوالي 12%.

القيمة الغذائية الموجودة باللحمة

تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية حوالي ٢٥٠ سعرة حرارية، وتحتوي على نسبة من الدهون حوالي ١٥.٤١ وتحتوي على نسبة من البروتين حوالي ٢٥.٩٣ غرام، وتحتوي على نسبة من الماء حوالي ٧٥.٩٨ ميللترات، وتحتوي على نسبة من الفسفور حوالي ١٩٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من البوتاسيوم حوالي ٣١٨ مليغرام، وتحتوي على نسبة من الحديد حوالي ٢.٦٠ مليغرام.