تتبيلة السمك المشوي هي التي تعطيه المذاق الشهي، فتعتبر هي المكون السحري له، ويمكننا أن نصنعها بالمنزل مثلما تتواجد بالمطاعم، وأفضل فكل ما يتم تحضيره في البيت يكون مضمون، ولا خوف منه على صحتك، وعلى صحة أسرتك، فالسمك من عناصره الأوميغا 3، وهي مهمة جدًا للجلد، وللشعر، وللصحة بشكل عام، والسمك له أنواع مختلفة، ولكن الغالبية العظمى تحب، وتفضل السمك المشوي كونه صحيًا، وكذلك يمكن لأصحاب الدايت، أن يتناولونه بدون خوف من أن ينهار نظامهم الغذائي.

تتبيلة السمك المشوي

• كيلو من السمك.
• كوب من الملح.
• حبة من الفلفل.
• 6 فصوص من الثوم.
• حبتان من البصل المفروم.
• حبة من الشطة الحارة.
• 2 عصير ليمونة كبيرة.
• 2 كوب من الردة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• كوب من الدقيق.

طريقة التحضير

• نغسل السمك أولًا بشكل جيد وذلك باستخدام بعض المياه، وكذلك بعض الدقيق، وقليل من الخل مع الملح.
• نقوم بوضع المكونات السابقة مع بعضها البعض في الكبة الكهربائية، ومن ثم نقوم بتتبيل السمك بها جيدًا من كافة الأماكن بشكل جيد.
• ومن ثم نغلف السمك بالردة بشكل جيد، ونقوم بتشغيل الفرن سواء الغاز أو الكهربائي.
• ونقوم بوضع السمك داخل صينية، ويمكن أن نقوم بوضعه على الشواية، ونقوم بتقليبه على كلا الجانبين حتى نتأكد من أنه قد نضج، وأنه قد أخذ اللون المطلوب.

تتبيلة للسمك المشوي على الفحم

المكونات

• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• حبة من البصل متوسطة الحجم.
• 5 فصوص من الثوم المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقة من الكزبرة البودر.
• ملح.
• فلفل.
• 5 ملاعق من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• الأمر سهل للغاية قم بفرم البصل، ووضعه على الثوم، ومن ثم نضيف إليهم بقية المكونات التي ذكرناها بالسابق، وقوموا بخلطها مع بعضها البعض.
• وبعدها ضعوها على السمك، وقوموا بتغليفه لمدة نصف ساعة حتى يتشرب الخليط، ويعطيه مذاق رائع.
• وبعد انتهاء تلك المدة نقوم بدهن السمك بالزيت، ونقوم بوضع السمك على الشبكة الخاصة بالفحم، ونقوم بالتقليب حتى ينضج.

تتبيلة السمك المشوي أروع ما يكون، حيث أن الطريقة التي ذكرناها تطابق تلك الخلطة التي تتذوقونها عندما تذهبون لتناول السمك في أحد مطاعم السمك الشهيرة ،فجربوها واتركوا لنا آرائكم بالتعليقات بالأسفل.