البسبوسة من أشهر الحلويات التي عرفها الملايين من الأشخاص حول العالم، وعلى الرغم من شهرة حلوى البسبوسة الكبيرة إلا أنه يوجد عدد كبير من الأشخاص دائماً ما يفشلون في صنع بسبوسة جيدة في البيت، ولذلك فإننا سوف نقوم بعرض قائمة بأهم المكونات التي سوف تحتاج إليها أثناء صنع البسبوسة في البيت كما أننا سوف نقوم بتوفير التفاصيل كاملة حول طريقة التحضير وذلك لكي تستطيعوا أن تحصلوا على بسبوسة ناجحة من أول مرة.

مكونات البسبوسة

تساءل الكثير من الأشخاص عن المكونات الأصلية التي تدخل في صناعة البسبوسة الناجحة في البيت والذي يجب أن نذكره هنا أن البسبوسة الجيدة لا تتغير المكونات الخاصة بها ابداً ولهذا عندما يتم البدء في تحضير البسبوسة في البيت يجب أن يتم الالتزام بمجموعة المكونات التي سوف نقوم بذكرها لأنها هي الأساس في نجاح البسبوسة بشكل عام وتتمثل هذه المكونات في التالي:

• 2 كوب دقيق سميد ويجب أن يكون نوع دقيق سميد جيد .
• كوب زبادي.
• كوب سكر.
• ¼ كوب زيت طعام.
• 3 ملاعق جوز هند.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

خطوات عمل البسبوسة في البيت

يظن البعض أن الحصول على قطعة بسبوسة فاخرة ذات مذاق رائع هو أمر احترافي لا يمكن الحصول عليه إلا من خلال محلات الحلويات فقط، ولكن في الواقع الأمر لا يبدو كذلك حيث أنه كل ما يلزم لصنع البسبوسة الجيدة هو التأكد من أن المكونات كلها جيدة ومن ثم التحضير باتباع الخطوات الصحيحة والتي تتمثل في التالي:

• نحضر وعاء ونقوم بوضع الدقيق فيه.
• نقوم بإضافة جوز الهند والسكر والبيكنج بودر إلى الدقيق مع رشة الملح ونقلب بكل جيد هذه المكونات.
• يتم بعد ذلك إضافة الزيت إلى المكونات وبعد ذلك نقوم بإضافة الزبادي.
• نبدأ في عجن المكونات مرة أخرى.
• بعد ذلك نقوم بتحضير صينية الحلويات.
• نضع في الصينية عجينة البسبوسة ونساوي العجين في الصينية.
• نضع بعد ذلك الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• تبدأ البسبوسة باكتساب اللون الخاص بها من الأسفل في البداية.
• ننتظر إلى أن تحصل البسبوسة على اللون الذهبي الخاص بها من الأعلى أيضاً.
• بعد ذلك نقوم بإزالة البسبوسة من الفرن ونسكب عليها سيرب العسل وهي ساخنة.

القيمة الغذائية لقطعة واحدة من البسبوسة

• يمكنك أن تحصل على 220 سعر حراري من خلال قطعة بسبوسة واحدة فقط.
• يوجد في قطعة البسبوسة الواحدة نحو ما يصل إلى 11 جرام بروتين.
• تصل نسبة الدهون في قطعة البسبوسة نحو ما يصل إلى 39 جرام.
• تبلغ نسبة الكربوهيدرات في قطعة البسبوسة ما يصل إلى 75 جرام.