إن طريقة عمل السمك السنجاري أسهل ما يكون، فهو من أشهى المأكولات على الإطلاق، حيث أنه يعطينا الكثير من الفوائد بالإضافة إلى فائدة السمك نفسه، حيث أنه يرافقه الكثير من الخضراوات التي تعمل على إمداد الجسم بالفيتامينات، والمعادن، وكذلك ستستمتع بطعم لذيذ، وقوي، وذلك لأنه يحتوي على بهارات لها مذاق رائع تجعلك في حالة من السعادة، فالطعام يحتاج إلى التأني في صنعه حتى نحصل منه على مذاق شهي.

طريقة عمل السمك السنجاري

يجب على كل أم أن تقوم بتقديم الأسماك لأولادها عما لا يقل عن المرتين بالأسبوع الواحد، حيث أنه يحتوي على الكالسيوم، وكذلك الفسفور، والزنك، والحديد بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الصحية التي تعود على صحة طفلك بالنفع الشديد، ومن تلك الأسماك سمك السنجاري اللذيذ، فهيا بنا نتعرف على الطريقة الأمثل لصنعه.

المكونات

• 1 كيلو من السمك، ويجب أن يكون سمك البوري.
• عدد 2 بصلة.
• حبة من الطماطم.
• حبة صغير من الفلفل الأخضر.
• حبة من الفلفل الأحمر.
• حبتان من الجزر المبشور.
• نصف كوب من الكرفس.
• 6 فصوص من الثوم.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الكسبرة الجافة.
• ربع ملعقة من الزنجبيل.
• عصير ليمونة كبيرة.
• 4 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة من زيت عباد الشمس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• نأتي بحبات السمك، ونقوم بتنظيفها بشكل جيد، ونتركه على جنب حتى نتأكد من أنه تخلص من جميع المياه التي بداخله.
• نقوم بوضع الملح، وكذلك الفلفل الأسود بالإضافة إلى الكمون، وزيت الزيتون على بعضهم البعض، ونقلبهم جيدًا، ومن ثم نتبل بهم السمك جيدًا من الداخل، والخارج.
• ومن ثم نقوم بوضع مقلاة على النار، ومن ثم نضيف إليها الزيت، وننتظر حتى يسخن، ونقوم بوضع البصل المفروم، ونقلب.
• ونضيف إليهم باقي الخضراوات الموجودة لدينا، ونتركهم على النار لمدة لا تقل عن ال 5 دقائق، ونضع عليهم بقية المكونات.
• نرفع المقلاة من النار، ونتركها ونضع عليها عصير الليمون، ونقلبهم سويًا، ونضعهم فوق السمك في صينية بها ورق فويل.
• ونضعهم في الفرن حتى تمام النضج، ونخرجهم، ونزينهم بالبقدونس، والكرفس.

وفي النهاية عليكم باتباع تلك الخطوات لتحصلوا على نتيجة رائعة، فهذه هي طريقة عمل السمك السنجاري الصحيحة، والمعروفة لدى أشهر المطاعم.