طريقة عمل كيكة بنكهة الكاستر وجوز الهند المحمص بطعم وريحة شهية تعد من الكيك المتميز ذا الطعم المثالي المفضل لأنها خفيفة الطعم يعشقها الكثيرا من الناس ويتناولها كيكه الكاستر عباره عن طبقه كيك تعلوها طبقه من الكاستر الغنية بجوز الهند وفوقها طبقة من جوز الهند المحمص والمقرمش يمكن لربه المنزل تحضيرها بكل سهوله من خلال اتباع الخطوات الأتية مكونات كيكه الكاستر موفره للغاية ومتوفرة في كل مطبخ.

مقادير كيكة الكاستر

• عدد اثنين كوب من الدقيق الأبيض.
• واحد كوب وربع سكر ابيض.
• ثلاث حبات بيض.
• بودرة الكاستر عدد ثلاث ملاعق.
• عدد واحد كيس من مستخلص الفانيليا.
• كوب من الحليب.
• عدد كيس واحد من البيكنج باودر.
• كوب من الزيت النباتي النقي.

مكونات تزيين الكيكة

• ثلث كوب من كريمة الخفق المخصصة للحلويات.
• ست قطع من الجبن الكريمي.
• نصف كوب سكر مطحون.
• ثلاث حبات جوز الهند المحمصة.

طريقة تحضير كيكة الكاستر بجوز الهند

1. قبل البدء في تحضير الكيكة يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. وأيضا من اهم التحضيرات الهامة في عمل كيكه الكاستر يجب نخل المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج بودر في طبق ثم نتركه جانبا.
3. في الخلاط الكهربائي نضع السكر والزيت ثم يتم تشغيله على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق.
4. وبعد نضيف البيض إلى الخلاط بيضه تلو الأخري ثم نشغل الخلاط مرة اخرى بعد كل بيضة لمدة دقيقة حتى يتم مذجهم سويا.
5. نأتي بخليط الدقيق والبيكنج بودر والكاستر والفانيليا إلى الخلاط.
6. ثم يشغل الخلاط على سرعة متوسطة مرة اخرى لمدة دقيقة واحدة.
7. نحضر قالب الكيك مدهون بالزبدة.
8. ونرش عليه القليل من الدقيق ونتركه جانبا.
9. ثم نصب الخليط في القالب المدهون بالزبدة احرصي على أن يكون القالب مناسب لحجم الخليط.
10. وبعد ادخلي قالب الكيك في الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يتم سوا كيكة الكاستر تماما.

تجهيز طبقة التزيين العلوية للكيكة

• بعد أن تم أخراج كيكة الكاستر والتأكد من النضج بشكل جيد.
• يتم توزيع كريمة الخفق والجبنه الكريمي بشكل جيد على سطح الكيك.
• ومن ثم يجب إضافة القليل من بودرة الكاستر والسكر البودر والقليل من جوزه الهند على سطح الكيكة.
• وفي النهاية يتم تقديم الكيكة مباشرة وبالهناء والشفاء.