في الصباح نحتاج إلى تناول أنواع خفيفة من البسكويت مع كوب من القهوة أو الشاي قبل الذهاب للعمل ويعد بسكويت القهوة هو الحل الأمثل لأن طعمه شهي ومكوناته موجودة في كل بيت، وهو يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة لصحة الجسم لاحتوائه على القهوة والبيض واليوم نقدم لكم أنجح طريقة لعمل بسكويت القهوة فتابعونا.

طريقة عمل بسكويت القهوة

المكونات:

• 2 كوب وربع دقيق.
• ربع كوب نشا.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
• نصف كوب زيت.
• نصف كوب و2 ملعقة من السمنة.
• نصف كوب سكر بودرة.
• صفار بيضة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة ونصف نسكافيه.
• ملعقة كبيرة ماء ساخن.

طريقة التحضير:

• نجهز بولة ونضع بداخلها الزيت مع السمنة والسكر البودرة ونخفق بالمضرب اليدوي أو الكهربائي على حسب المتاح.
• ثم نضيف صفار البيض مع الفانيليا ونقلب مرة أخرى بعد ذلك نذوب النسكافيه في الماء الساخن ويضاف مع الخليط السابق.
• في وعاء أخر نقوم بنخل الدقيق مع الكاكاو والنشا ويضاف على خليط الزيت والسكر البودرة مع التقليب بملعقة خشب.
• وعندما نحصل على عجينة ناعمة بدون تشققات نقوم بعمل كرات صغيرة من البسكويت على شكل أسطوانة ثم نضغط عليها في المنتصف بطرف ملعقة.
• نغطي الصينية وندخل البسكويت في الثلاجة 30 دقيقة ثم يوضع في فرن ساخن 15 دقيقة حتى ينضج ثم يترك لكي يبرد.
• بعد ذلك نقدم البسكويت مع كوب من القهوة أو أي مشروب مفضل لديك وبالهنا والشفا.

طريقة عمل بسكويت القهوة بدون بيض

المكونات:

• 2 كوب ونصف دقيق.
• ملعقة كبيرة كاكاو غير محلي.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
• ثلاثة أرباع كوب سكر بودرة.
• نصف كوب سمنة.
• نصف كوب زيت.

طريقة التحضير:

• في العجان نضع الزيت مع السمنة والسكر ونقلب حتى يصبح القوام كريمي ثم نضيف القهوة مع الكاكاو ونخفق مرة ثانية.
• يوضع الدقيق مع رشة الملح تدريجيا لكي نحصل على القوام المطلوب ثم يشكل على هيئة حبوب بيضاوية تشبه القهوة.
• نجهز صينية مغلفة بورق زبدة ونرص عجينة البسكويت عليها ونضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 للحصول على اللون المطلوب.
• يقدم البسكويت بعد أن يهدأ تماما ويمكن تقديمه للضيوف مع مشروبات ساخنة.

سر نجاح بسكويت القهوة

• إذا أردت الحصول على قرمشة زيادة ضعي بيضة كاملة بعد تشكيل البسكويت يوضع في الثلاجة ثم يخبز في الفرن.
• المكونات المستخدمة وخاصة السمنة والبيض يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة واحرصي على استخدام نوع دقيق جيد.
• يحفظ البسكويت في عبوة جافة محكمة الغلق ويمكن وضعه في الثلاجة يقدم وهو بارد مع أي مشروب.