البسبوسة من الحلويات اللذيذة والشهية ذات المذاق اللذيذ الذي يعشقه جميع الأطفال الصغار وكذلك الكبار، كما أنه من الممكن أن يتم إضافة الكثير من الاضافات عليها وذلك كالمكسرات مثلاً أو الفستق أو اللوز وكذلك جوز الهند وغيرهم من الإضافات الأخرى، هذا بالإضافة إلى أن جميع الأمهات باستمرار يقومون بتحضير الحلويات لأبنائهم وذلك دوناً عن شرائها من الخارج وتكون مصنوعة من مقادير غير آمنة، حيث أن تحضيرها في المنزل أفضل كثيراً من شرائها من الخارج، هذا بالإضافة إلى أن السميد المستخدم في البسبوسة يكون مصدر ملئ بفيتامينات E و B، لهذا فهو ضروري للغاية للمناعة ضد الأمراض، هذا بجانب العديد من الفوائد الأخرى التي لا تعد ولا تحصى التي تعود على الجسم بالنفع.

مكونات البسبوسة

• كوبان من دقيق السميد.
• زبادي “كوب واحد فحسب”.
• سكر “كوب واحد فقط”.
• زيت طعام “¼ كوب” أو سمنة.
• ثلاث ملاعق من جوز الهند.
• القليل من البيكنج بودر.
• القليل من الملح.

خطوات عمل البسبوسة

• في البداية قومي بتحضير وعاء وضعي به الدقيق.
• بعد ذلك قومي بوضع جوز الهند وكذلك كلاً من السكر والبيكنج بودر للدقيق مع القليل من الملح وتابعي التقليب بشكل جيد
• بعدها قومي بوضع الزيت المقادير السابقة ومن ثم قومي بوضع الزبادي وتابعي التقليب جيداً.
• قومي بتحضير صينية الحلويات وضعي بها عجينة البسبوسة وقومي بمساواة العجين بالصينية.
• بعدها ضعي الصينية بالفرن وذلك بدرجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
• بعدها سوف تأخذ لون من الأسهل لا بد من الانتظار حتى تحصلين على لونها الذهبي من الأعلى.
• في النهاية قومي بإزالة البسبوسة من الفرن ومن ثم قومي بسكب سيرب العسل حينما تكون ساخنة.

القيمة الغذائية للبسبوسة

فيما يلي كل ما يتعلق بالقيمة الغذائية البسبوسة:

• من الممكن أن تحصلين على 220 سعر حراري وذلك عن طريق قطعة بسبوسة واحدة فحسب.
• كذلك هناك ما يقرب من حوالي11 جرام بروتين في قطعة البسبوسة الواحدة.
• هذا بجانب أن معدل الدهون بالقطعة يبلغ لما يقرب من حوالي39 جرام.
• كما أن معدل الكربوهيدرات بقطعة البسبوسة يبلغ لما يقرب من حوالي75 جرام.

الفوائد الصحية للسميد المستخدم في البسبوسة

السميد المستخدم بالبسبوسة له العديد من الفوائد من بينها كل ما يلي:.

• يقوم بالمساعدة على الإحساس بالشبع لمدة أطول، كما أنه يقوم بمنع الإفراط في تناول الأكل، إذ أنه يكون صعب وعسير ومن ثم يكون هضمه بطئ في الجسم.
• هذا بجانب أن السميد يقوم بتحسين وظائف الكلى وذلك لأنه يشتمل على البوتاسيوم.