يعتبر الحواوشي أحد ألذ الأكلات والأكثر شهرة وخاصة عند المصريين، وذلك خلال السنوات الكثيرة الماضية، كما يعد من أهم ما يتميز به الحواوشي أنه ذات طعم شهي ولذيذ جدًا ومختلف عن باقي الأطعمة الأخرى، وفيما يلي سوف نعرض لكم طريقة عمل الحواوشي بطريقة سهلة ومكونات متاحة ومتوفرة في كل منزل، ليكون طعم الحواوشي مثل الجاهز الذي يباع في أشهر المطاعم.

مكونات عمل الحواوشي في البيت بالتتبيلة السرية

يكن السر الرائع وراء الحصول على المذاق والطعم الشهي اللذيذ للحواوشي هو تتبيلة اللحم، ثم يتم وضع الحواوشي داخل رغيف العيش أو العجين، وهو ما يعني أن طعم  الحواوشي اللذيذ سوف يتوقف على التتبيلة الخاصة باللحم الموجود بداخل الخبز، وكانت قد وجاءت مكونات عمل الحواوشى في المنزل تتمثل في المكونات الآتية

• حوالي نصف كيلو جرام من اللحم البقري المفروم جيدًا، كما يفضل أن تكون نسبة الدهون في اللحم لا تقل عن ربع الكمية.
• عدد 2 بصلة كبيرة في الحجم.
• كذلك سوف نحتاج إلى 2 حبة من الفلفل الرومي المفروم جيدًا.
• نصف ملعقة تقريبًا من البهارات المخصصة للحم.
• واحد ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود أو يتم إضافتها على حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• يمكن إضافة نصف ملعقة واحدة من الشطة أو على حسب الرغبة.
• عدد أرغفة الخبز يتم استخدامها على حسب كمية اللحم.
• حوالي 4 ملاعق من السمن النباتي أو الدهن.

أسهل طريقة لإعداد وتحضير الحواوشى في المنزل

يتم إعداد وصنع الحواوشى في المنزل بطريقة سهلة، كما أن تلك الطريقة تكون في الغالب غير معقدة إطلاقًا، وهي جاءت باختصار كما يلي:

• نقوم في البداية بإضافة جميع المقادير والتوابل فوق اللحم المفروم وخلطهم جميعًا مع بعضهم البعض حتى يصبح اللحم.
• كذلك نف م أيضًا بإضافة التوابل والبصل والفلفل الأسود والشطة، والتقليب جيدًا، وذلك حتى تصير اللحمة مع باقي المكونات الأخرى مثل العجينة المتماسكة مع بعضها البعض.
• نقوم بترك اللحمة لمدة حوالي ساعة أو ساعتين على الأكثر حتى ترتاح قليلًا وتأخذ من مذاق التوابل التي تم إضافتها إليها وكذلك تاخذ من مذاق البصل والفلفل.
• نبدأ بعد ذلك في تحضير الخبز أو العجين وذلك في حاله الرغبه بعمل الحواوشي الاسكندراني.
• نقوم بفتح الخبز باستخدام سكين ثم نضع بداخله حشوة اللحم التي تشبه العجينة ثم فردها بشكل جيد داخل رغيف الخبز حتى تصبح كمية اللحم بداخله متوسطه ليست بالكثيرة وليست بالقليلة، بل هي كمية متوسطة.
• باستخدام السمن الذي لدينا نقوم بوضع الحواوشي داخل الصينية ثم تدخل إلى الفرن على درجة حرارة 180° مئوية حتى يصبح لون الحواوشي ذهبي وبعدها يتم إخراجه من الفرن ويقدم مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا.

الحواوشي وشهرته على مدار السنوات الماضية

الحواوشي واحد من الأكلات المنتشرة جدًا على مستوى العالم وخاصة في البلاد العربية فهو معروف في سوريا ومصر حيث يوجد الحواوشي الاسكندراني والحواوشي العادي، وهناك الكثير من المطاعم التي تخصصت فقط في صنع وإعداده، وتتميز تلك المطاعم دومًا بإعدادها للحواوشي بالطريقة المميزة بالإضافة إلى التتبيلة المميزة الخاصة بها، ويمكن اعتبار طريقة إعداد الحواوشي سهلة جدًا حيث يمكن إعداده في المنزل أو شراؤه من المطاعم حيث أنه أحد الوجبات الجاهزة التي تباع في الكثير من المطاعم المتخصصة باعداده.