من أجمل الأكلات التي يتم تداولها في يوم عاشوراء هي العاشورة الكريمي، التي هي بالنسبة إلى كل شخص منا الشيء الذي لا يتوقف لذته على الإطلاق ،حيث أنها تحمل بداخلها الكثير من الحب، والوئام كما أنها تنم عن المشاعر الدافئة التي تتناثر بذلك اليوم، ولكن في الحقيقة هناك من لا يعرف طريقتها، والخبر المفرح أن طريقتها سهلة جدًا، ومكوناتها متاحة في منازلنا جميعاً، فهيا بنا نصنع ألذ عاشوراء نقدمها لجيراننا، وأصدقاءنا، وأحبائنا.

العاشورة الكريمي

دعونا نؤكد بأمر حقيقي جداً، وهو أن ما يصنع بحب تكون نتيجته رائعة، خاصة في المطبخ، فإذا طهوت، وأنت بداخلك طاقة مهيبة من المحبة، والفرحة، والسعادة، فإن تلك المشاعر تنعكس بشكل كامل على الأكل الخاص بك.

المكونات

• نصف كيلو من القمح.
• ملعقتان من النشا.
• 4 أكواب من اللبن.
• كوب كبير من القشدة.
• سكر ويكون حسب رغبتكم.
• فانيلا سائلة أو بودرة.

طريقة التحضير

• نحضر القمح الخاص بنا، وتلك الكمية تكفي الكثير من الأطباق، ويجب أن تكون القشرة الخاصة به منزوعة، ويمكننا نزع ما هو متبقي من خلال إحضارنا لمنخل، والقيام بوضع حبات القمح، ومن ثم نقوم بالضغط، والفرك للتخلص من القشر نهائياً.
• نقوم بوضع القمح بعد ذلك تحت الماء للتأكد من أنها تخلصت من الأوساخ، والرواسب نهائياً، ومن ثم نضعها على النار في بعض المياه المغلية.
• نغلق النار، ونغطيه، وننتظر حتى حلول الصباح، نأخد نصف كمية القمح، ونقوم بضربها في الخلاط مع القشدة، ومن ثم نصفي الكمية المتبقية من المياه، وبعدها نضعهم ع بعضهم البعض.
• نضع النشا في مقدار من المياه الباردة، ونقوم بتقليبه، ومن ثم نضيفه إلى الخليط السابق، ونضيف بقية المكونات المذكورة أمامكم.
• بعدها نستمر في التقليب لمدة لا تقل عن ال 10 دقائق، ومن ثم نضعه في أطباق للتوزيع، ونقوم بوضع بعدكض القرفة، وكذلك المكسرات على الوجه لتضفي عليه مذاقاً أجمل.

وهكذا نكون انتهينا من توضيح طريقة العاشورة الكريمي، فهي من أروع الوجبات التي يمكن أن تقوموا بها يوماً، فقوموا بتحربتها، ولن تشعروا بأي ندم، أبدًا حيث أن من سيتذوقها سيشكرك شكراً جزيلاً على حسن قيامك بها.