كريب الدجاج من الأكلات التي نالت شهرة كبيرة لمذاقها الشهي اللذيذ، كما تعتبر من الأكلات الأكثر طلباً في كل المطاعم وخاصةً من الأطفال والشباب، والكريب يقدم بحشوات مالحة مثل الدجاج أو حلوة مثل الشوكولاتة، ويمكن للأمهات عمل الكريب بطريقة سهلة وسريعة في المنزل بدلاً من شرائه جاهز بأسعار غالية، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة سهلة لعمل كريب الدجاج أحلى من المطاعم.

 مكونات مثلثات كريب الدجاج

نحتاج لعمل عجينة الكريب مكونات بسيطة ومتوفرة في المطبخ، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل عجينة الكريب في المنزل مثل المطاعم

عجينة الكريب

• 3 بيضات.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• لتر من الحليب.
• ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
• ربع كوب من الزيت.
• 3 أكواب ونصف من الدقيق.

حشوة الدجاج

• نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح.
• ربع كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب من الخل الأبيض.
• كوب من الماء.

تتبيلة الدجاج

• نصف كوب من اللبن الرائب.
• ملعقة كبيرة من الهريسة
• ملعقة كبيرة من المسطردة.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من القرنفل.
• نصف ملعقه صغيرة من الحبهان.
• نصف ملعقه صغيرة من جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.

للتقديم

• شرائح من الزيتون المخلي.
• جبن شيدر.
• جبن موتزاريلا.

  

طريقة التحضير

يمكنك بكل سهولة عمل مثلثات كريب الدجاج في المنزل أحلى من المطاعم، وسوف نقدم لكم فيما يلي طريقة عملها بالخطوات:

1. في إناء عميق نضع نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح ثم نضيف إليها ربع كوب من عصير الليمون، ونصف كوب من الخل الأبيض، وكوب من الماء ونقلب جيداً ثم تترك لمدة نصف ساعة.
2. نصفي الدجاج جيداً ثم نضيف عليه البهارات، ونصف كوب من اللبن الرائب، وملعقة كبيرة من الهريسة، وملعقة كبيرة من المسطردة وملعقة كبيرة من الزيت ونقلب المكونات جيداً ثم تغطى بكيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. لتحضير عجينة الكريب: في الخلاط الكهربائي نضع ثلاث بيضات، وملعقة كبيرة من الملح، وملعقة صغيرة من السكر، وملعقة صغيرة من الفانيليا.
4. ثم نزود لتر من الحليب، وملعقة كبيرة من اللبن الرائب، وربع كوب من الزيت، وثلاثة أكواب ونصف من الدقيق ونخفق جيداً علي سرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على خليط ناعم.
5. نصفي الخليط في للتخلص من التكتلات ثم نضع طاسة مدهونة بقليل من الزيت علي نار هادئة وتترك حتى تسخن جيداً.
6. ثم نضع نصف كوب من خليط العجينة في الطاسة الساخنة مع تحريك الطاسة حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
7. نقلب الكريب على الجانب الثاني حتى يأخذ لون ذهبي ثم نخرجه من الطاسة ونكمل باقي كمية العجين.
8. لتحضير الحشوة نضع الدجاج المتبل في طاسة ساخنة على النار بها ربع كوب زيت مع التقليب حتى يتغير لون الدجاج وتجف منه السوائل.
9. ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة وقليل من الزيتون والجبن على الكريب ثم نشكله إلى مثلث، ونكمل كل الكمية بنفس الطريقة.
10. نضع مثلثات الكريب في طاسة ساخنة على النار مدهونة بقليل من الزيت حتى تأخذ لون ذهبي من الناحيتين ثم تقدم بألف صحة وعافية.