لعشاق الحلويات اللذيذة المبتكرة تقدم لكم طريقة عمل كيكة الرواني المميزة التي تتعدد فوائدها الصحية، فهي تحسن من عمل الكلى وتعزز وتقوي الجهاز المناعي كما تحسن عمليات الهضم نظرًا لاحتوائها على مكونات ذات قيمة غذائية عالية لذا تحرص الأمهات وربات البيوت على إعدادها كوجبة إفطار أو عشاء خفيفة.

كيكة الرواني

وهي إحدى الحلويات اليمنية المميزة التي تتمتع بمذاق رائع يجمع بين مذاق الكيكة الجميل وبين طعم البسبوسة الرائع ولحسن الحظ يمكن إعدادها في المنزل بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة تتمثل في التالي:

المكونات

مكونات الكيك

• كوب واحد من الدقيق الأبيض المنخول.
• 1 كوب من السميد.
• مقدار كوب واحد من السكر.
• عدد 3 بيضات.
• علبة زبادي.
• ½ كوب من الزيت.
• نصف كوب من جوز الهند.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• كيس فانيليا ما يعادل ملعقة صغيرة.
• القليل من بشر البرتقال.
• رشة من الملح.

مكونات الشربات

• مقدار 2 كوب من الماء.
• عدد كوب واحد من السكر.
• عصرة ليمون.

الطريقة

• نضع مقدار الزيت في وعاء عميق ثم
• نضيف السكر مع التقليب جيدًا حتى يتغير لونه.
• نخفق البيض مع الفانيليا في وعاء آخر ثم نضعه على مزيج السكر والزيت مع التقليب الجيد.
• يفضل وضع الزبادي وجوز الهند والسميد في هذه المرحلة مع استمرار التقليب حتى تختفي المكونات تمامًا.
• نضيف بشر البرتقال والدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب الجيد لضمان امتزاج المكونات مع بعضها البعض.
• نصب الخليط في صينية مبطنة بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة.
• لتحضير الشربات نضع كل من السكر والماء والليمون في وعاء عميق ويترك على النار حتى الغليان.
• ينبغي إضافة الشربات البارد على الكيكة الدافئة ويفضل البعض تقطيعها قبل وضع الشربات لضمان الحصول على طعم غني ومميز.
• تزيين بالقليل من جوز الهند ثم تقدم في أطباق التقديم.

في نهاية مقال كيكة الرواني حيث تم التعرف على مقادير وطريقة إعداد هذه الحلوى المميزة التي تتمتع بمذاق رائع لا مثيل له مع عرض بعض الملاحظات والتكات التي تضمن النجاح في إعدادها من أول مرة.