يتم البحث دائماً عن طريقة عمل كيكة بدون فرن لأن البعض يجد صعوبة في عمل الكيك بالطريقة العادية، ويجدون صعوبة في الحصول على كيك ناجح وخفيف مثل الجاهز، وتتميز الكيكة الباردة بسهولة طريقة تحضيرها وبساطة مكوناتها، ويمكن حتى للمبتدئين في الطبخ عملها بكل سهولة، وهي تحلية مناسبة لهذه الجو الحار الذي يبحث فيه الصغار والكبار عن تحلية باردة لتقليل الشعور بالحرارة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل كيكة بدون فرن أسهل كيكة بسكويت باردة بالكريمة وبخطوات بسيطة تجعلك لا تملي من عملها باستمرار لأسرتك أو ضيوفك في المناسبات.

مكونات عمل كيكة بدون فرن

نحتاج بعض المكونات البسيطة لعمل كيك البسكويت البارد بالكريمة، وسوف نقدم لكم فيما يلي المكونات اللازمة لعمل الكيك:

• لتر من الحليب.
• كوب من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من نكهة الفستق (اختياري).
• علبة من القشطة أو الزبادي.
• 350 جرام من البسكويت السادة.

مكونات طبقة الكريمة للتغليف

• كوب من بودرة الكريم شانتيه.
• 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب من الماء المثلج.

  

طريقة التحضير

تتميز طريقة تحضير كيكة البسكويت الباردة بسهولة خطواتها فهي لا تحتاج لفرن، ويمكنك تحضيرها كما يلي:

1. في إناء عميق نضع المكونات الجافة وهى ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد، ملعقتين كبيرتين من النشا، وكوب من السكر ثم نقلب المكونات.
2. أضيفي لتر من الحليب على المكونات السابقة وقلبي حتى تذوب ثم ترفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تبدأ في الغليان.
3. بعد أن يغلي الخليط ويصبح الخليط ثقيل وكريمي يرفع بعيداً من النار.
4. نضيف ربع ملعقة صغيرة من نكهة الفستق (متوفرة عند العطار).
5. ثم نضيف علبة من القشطة أو الزبادي مع التقليب الجيد.
6. نضع طبقة من البسكويت السادة في قالب كيك سهل الفتح ثم نوزع فوقها طبقة من الكريمة الساخنة السابقة وهكذا حتى ننتهي من كل كمية البسكويت والكريمة مع مراعاة أن تكون الطبقة الأخيرة من الكريمة.
7. ثم تغطى وتترك في الثلاجة لمدة ساعة ونصف حتى تتماسك.
8. لتحضير الكريمة للتغليف: نخفق كوب من بودرة الكريم شانتيه وملعقتين كبيرتين من الحليب البودرة مع نصف كوب من الماء المثلج بالمضرب الكهربي حتى نحصل على قوام كريمي.
9. نخرج الكيكة من القالب ثم نغلفها بالكريمة.
10. ثم تزين الفستق أو أي نوع مكسرات ثم تقطع وتقدم بألف صحة وعافية.

كاسات البسكويت بالكريمة

المكونات

• كوب فراولة مقطعة مكعبات صغيرة.
• كوب من كريمة الخفق السائلة.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• كوب بسكويت شاي مكسر.

طريقة التحضير

1. نخفق الكريمة السائلة مع الفانيليا حتى نحصل على قوام كريمي.
2. ثم نضيف الحليب المكثف، ونستمر في الخفق.
3. نوزع البسكويت المكسر في أكواب التقديم، ونضع طبقة من الكريمة، ثم طبقة من الفراولة.
4. نضيف طبقة من البسكويت المكسر، ثم طبقة من الكريمة، ونضع طبقة من الفراولة.
5. ثم ندخل الأكواب في الثلاجة لحين التقديم.