يحرص العديد من الأشخاص على معرفة عمل الزبادي ليتم تحضيره بالمنزل وعدم اللجوء إلى شرائه من الخارج، باعتباره أحد السلع التي يتم شرائها بكثرة لما يوفره من فوائد عديدة للكبار والصغار، فهو لا غنى عنه لما يحتويه على بكتيريا نافعة تسهم بشكل كبير في الوقاية من عدة أمراض، ذلك إلى جانب الدور الذي يقوم به من حماية للمعدة والأمعاء، فضلاً عن توفيره عدد من العناصر الغذائية اللازمة لتكوين العظام والحفاظ عليها من الهشاشة مع تقوية مناعة جسم الإنسان بصورة عامة، إذا فوائده لا حصر لها حيث يجب تناوله بصفة دورية.

طريقة عمل الزبادي

يعد الزبادي من الأطعمة الأساسية في إفطار كل طفل وعشاء كل شخص كبير بالغ خاصة من يقوموا باتباع أنظمة صحية للتخسيس، فهو يساعد الإنسان على عدم الشعور بالجوع والعطش أيضاً، لذا طريقه عمله تلقى اهتمام من بعض الكثير من الأشخاص، وخلال السطور التالية نوضح مكونات عمل الزبادي قبل شرح طريقة عمله بالتفصيل خلال الفقرة التالية:

• اثنان لتر من اللبن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
• أواني صغيرة.

طريقة عمل الزبادي في الفرن

• في البداية وبعد إحضار المكونات السابقة، يتم وضع اللبن داخل إناء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
• بعد الغليان يتم رفعه من على النار وتركه جانباً حتى يبرد نوعاً ما ويصبح دافئ.
• مع التقليب السريع والمستمر نقوم بإضافة ثلاث ملاعق زبادي.
• بعد الانتهاء من دمج الزبادي مع اللبن يتم وضعه داخل الأواني الصغيرة الخاصة بالزبادي.
• ثم نقوم بإدخال الأواني داخل فرن ساخن تم إطفاءه وتركها لمدة سبع ساعات متتالية.
• كما يمكن الاستغناء عن الفرن بوضع الأواني في مكان دافئ ومظلم تماماً وبنفس المدة 7 ساعات.

طريقة عمل زبادي بالفاكهة

من المحبب لدى الأطفال الزبادي المضاف إليه الفواكه ويمكن إعداده بواسطة المكونات التالية:

• واحد كوب زبادي مُحضر سابقاً
• م.ص من عصير الليمون.
• مكعبات مانجو.
• شرائح موز.
• م.ك مكسرات أو صنوبر.
• أوراق نعناع فريش.
• عسل نحل.

طريقة التحضير

•  في وعاء عميق نقوم بإضافة كافة الفاكهة السابق ذكرها.
• إضافة كوب الزبادي وعسل النحل بالمقدار المرغوب به مع تقليب الإضافات معاً.
•  تُصب في أكواب أو أواني الزبادي ويتم تزينها بالمكسرات أو الصنوبر والنعناع.