هاتي مانجه وتعالى أقولك سر تخزينها من السنه للسنه، تعتبر فاكهة المانجو من الفواكه التي يعشقها الملايين في جميع دول العالم، ويوجد الكثير من الأشخاص يفضلون استخدام المانجو طوال العام؛ ولذلك يلجأون إلى الاحتفاظ بها حتى يستطيعون تناولها في أي وقت.فمن المعروف أن المانجو تنتشر بكثرة في فصل الصيف لكن باقي العام لا تكون متوفرة. فهي تعتبر من الفواكه الغنية بالألياف.

هاتي مانجه وتعالى أقولك سر تخزينها

يوجد الكثير من الطرق لتخزين المانجو طوال العام؛ لاستخدامها في الأكل أو العصير أو حتى في الكثير من وصفات الحلويات الشهية، مثل الكنافة بالمانجو أو الأيس كريم، بالإضافة إلى استخدامها في تزين التورت والجاتوهات.

ولكن من أشهر طرق تخزين المانجو طريقتين هما كالتالي:

الطريقة الأولى

تتلخص طريقة تخزين المانجو في الخطوات التالية:

• تقطيع المانجو إلى مربعات كبيرة، يمكن أن تكون بالقشر أو من غيره مثلما ترغبين.
• وضع مكعبات المانجو في أكياس من البلاستيك، ويجب ألا يوجد أي فراغ بين المكعبات.
• أفرغي الكيس من الهواء تماما؛ حتى لا تفسد المانجو.
• قومي برص الأكياس في الفريزر بطريقة مسطحة ومستوية.
• يمكن تناول مكعبات المانجو خلال أول 6 شهور.
• وإذا لاحظت تغير في لونها كأنها محروقة فهذا بسبب التجميد وليس، لأنها فاسدة.

الطريقة الثانية

تستطعين الاحتفاظ بالمانجو طوال العام ولا يتغير طعمها وبدون استخدام أي مواد حافظة، وذلك من خلال الخطوات التالية:

• أولا: اختيار نوع المانجو المناسبة للتخزين، حيث أن أنواع المانجو كثيرة جدا منها الزبدة والعويسي والفص والحمام والصدر والسكري وغيرها من الأنواع.
• ثانيا: قومي بغسل المانجو جيدا، ثم جففي المانجو جيدا من الماء ولا تتركي عليها نقطة ماء واحدة.
• ثالثا: أبداي بتغليف كل واحدة من المانجو في ورق زبدة أو أكياس بلاستيك أو أي شي المهم تكون كل واحدة من المانجو بمفردها.
• رابعا: أبداي بوضع المانجو في الفريزر بطريقة منظمة ومرتبة؛ حتى لا تشغلي بها مساحة كبيرة،وإذا لم تكن المساحة لديك كافية فإن الطريقة السابقة هي الأنسب لك. خامسا: لو احتجت استخدامها بعد تخزينها يمكن تقشيرها وهي مجمدة؛ حتي لا تقومي بإهدار الكثير من قطع المانجو في، القشر