نجد أن هناك أنواع متنوعة من الكيك التي تكون شهية في المذاق التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص سواء الكبار او الصغار، كما يمكن تحضير الكيك بالعديد من النكهات المختلفة التي يتم اضافتها علي الكيك وتعطي ليه مذاق جميل وايضا يكون لها فوائد متعددة يستفيد منها الجسم، ويمكن اعداد الكيكة بالبرتقال التي يغطي لها نكهة ومذاق خاص.

تعتبر كيكة البرتقال هي من الذ انواع الكيكات المتعددة ‘التي يقبل على تناولها الصغار والكبار، كما يمكن تناول كيكة البرتقال كوجبة خفيفة جدا مثل وجبة الافطار او العشاء بجوار كوب من الحليب أو كوب من الشاي، كما تتميز كيكة البرتقال بنكهتها المميزة والجميلة وتحتوي علي بعض العناصر الطبيعية والفيتامينات التي يستفيد منها الجسم.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المقادير

• احضر كوبين كبيرين من الدقيق الأبيض المنخول.
• كوب واحد من عصير برتقال.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• استخدام اربع حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من زيت الذرة أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة النباتي على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة من بشر برتقال.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة صغيرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

• نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة علي 180 درجة مئوية.
• نبدأ بتجهيز صينية الكيك وندهنها بقليل من الزبدة النباتي ورشة من الدقيق حتى نقوم بلصق الكيكة بها ونتركها الى جانبا.
• نحضر وعاء عميق ونضع به اربعه حبات من البيض ثم نضيف عليه كوب واحد من السكر الأبيض ونبدأ بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي أو المضرب اليدوي.
• نضيف على خليط البيض كوب واحد من زيت الذرة أو ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بشكل تدريجي ونستمر في خفق جميع المكونات مع بعض.
• نضع كوب واحد من عصير البرتقال ثم نضيف اليهم ملعقة كبيرة من بشر البرتقال و نستمر مرة أخرى في عملية الخفق حتي يتم امتزاج جميع المكونات السائلة مع بعض مع اضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا على الخليط.
• نأتي بوعاء اخر ونضع به كوبين كبيرين من الدقيق الابيض بعد عملية نخلة جيدا ونضيف عليه ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ورشة صغيرة من ملح الطعام ونقلبهم مع بعض جيدا.
• نقوم باضافة خليط الدقيق البيض والمكونات الجافة على خليط الكيكه السائل بشكل تدريجي حتى يتم امتزاجها باستخدام المضرب اليدوي ونلاحظ ان اصبحت عجينة متماسكة ولينة.
• نضع عجينة الكيكة في الصينية وندخلها الفرن الساخن لمدة ثلث ساعة تقريبا وعدم فتح الفرن عليها حتي لا تهبط ونتركها حتي يتم نضجها.