أكلة لذيذة من المطبخ السعودي تعرفوا على طريقة عمل الكبسة السعودي الشهية التي يفضلها الكثير من الشعب السعودي، تعتبر الكبسة من الأكلات المميزة التي يحرص الجميع على تقديمها على سفرة العزومات المتنوعة والذي يُميز الكبسة هو طعمها اللذيذ الرائع الذي يفضله الجميع لكي تحصلي على هذا الطعم الشهي يجب عليك اتباع طريقة صحيحة لعمل الكبسة السعودي باللحم التي سوف نقدمها لك في السطور القادمة أولاً يجب عليك معرفة المقادير الصحيحة للكبسة السعودي وطريقة التحضير لكي تحصلي على كبسة سعودي لذيذة وشهية يفضلها أولادك وزوجك وجميع أفراد العائلة إليك مقادير الكبسة السعودي الصحيحة لكي تحصلي علي وجبة شهية لأسرتك.

طريقة عمل كبسة لحم مثل المطاعم

المقادير الصحيحة لعمل الكبسة زي المحلات بالظبط.

1. كيلو أرز بسمتي يجب نقعه لمدة 15 دقيقة.
2. ثلاث حبات من البصل المفروم في الكبة
3. كوب من صلصة الطماطم.
4. 2 حبة من الفلفل الرومي الأخضر أو الفلفل الأخضر الحار حسب الرغبة.
5. ملعقة صغيرة من الليمون.
6. ربع كوب من زيت الطعام.
7. البهارات المختلفه للكبسة.
8. إثنين عود من أعواد القرفة.
9. نصف ملعقة من الحبهان.
10. نصف ملعقه ك من الزنجبيل.
11. ثلاث معالق ك من القرنفل المطحون.
12. ملعقة ك من الملح.
13. ملعقة ك كمون.
14. معلقه صغيرة من الكركم.
15. كيلو لحم ضاني.
16. جزرة مبشور.
17. ليمونة مبشورة.

طريقة تحضير الكبسة السعودي

أول شيء نضع التوابل كلها مع بعض ونخلطها جيداً ونتركها في وعاء جانباً، ثم نحضر حلة كبيرة الحجم ونضعها على الموقد وبداخلها الزيت نتركه قليلاً حتى يتم تسخينه ثم نضع البصل ونقلب حتى نحصل على اللون الأصفر، بعد ذلك يتم وضع اللحم المتوفر لدينا وذلك مع الإستمرار في تقليب اللحم مع البصل حتى يتغير لون اللحم إلى اللون البني، ثم وضع معلقة من البهارات التي تركنها جانباً مع بشر الليمون والجزر وصلصة الطماطم، بعد ذلك نضيف الماء وتترك كل هذه المكونات على النار حتى يتم تسبيك الصلصة بعد ذلك نضع الملح والأرز وتصفيته جيداً من الماء ويضاف إلى كل هذا المكونات ثم نضيف الماء مرة ثانية ويترك حتى يتم الغليان.

بعد التسوية الجيدة أضيفي إلي الأرز الزبيب واللوز وقومي بتقليب المكونات كلها معاً ثم قومي بتغطية الحلة واتركيها لمدة 20 دقيقة بعد التسوية التامة أزيلي القدر من على النار ثم قومي بقلبه في طبق التقديم مع التزيين حسب الرغبة الاي تفضيلنها.