من منا لا يريد تذوق طبق جيد من البطاطس المقلية؟ لا يزال بالتأكيد أحد الأطباق المفضلة لدى الجميع، المشكلة الوحيدة: عليك استخدام الكثيرمن الزيت لتحضيره ماذا لو قلنا أنه يمكن عمل ذلك بدون قلي لا مزيد من البطاطس المقلية أو الدهون الزائدة التي تضر بالصحة الجميع يحب البطاطس المقلية.خاصة الأطفال والبطاطس المقلي بالزيت يحتوي نسبة عالية من الدهون، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن إذا كنت قلقًا بشأن تقديم وجبة صحية لعائلتك، فهناك دائمًا طريقة مختلفة لطهيها لا زيت وأريكم الان وصفة لذيذة للبطاطس المقلية بدون القليل من الزيت.

كيف تصنع البطاطس بدون إضافة قطرة زيت؟

مكونات

• 5 حبات من البطاطس
• 2 بياض بيضاء
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

كيفية تحضيره

• يخفق بياض البيض ويخلط مع البهارات المذكورة أعلاه (وأي توابل أخرى تفضلها بشكل خاص) في الأسا ،
• يمكنك إضافة إكليل الجبل أو التوابل الخاصة المقلية التي يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت.
• ثم ضعي البطاطس المفرومة في وعاء السلطة واسكبي بياض البيض المتبل. استخدم يديك لخلط كل شيء جيدًا.
• أخرج صينية الخبز من الفرن وصفيها بورق الزبدة أو ورق الزبدة.ضع البطاطس المقلية في الأعلى. لخدعة بسيطة: افصلهم حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
• أعد صينية الخبز إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 220 درجة مئوية بعد 10 دقائق ، تحقق من نضجها تأكد من قلبه حتى يطهى على الجانب الآخر أيضًا بعد 10-12 دقيقة ، تصبح البطاطس جاهزة.

وصفة لعمل البطاطس المقرمشة

الآن دعنا نقف خلف الموقد لنصنع بطاطس مقرمشة لذيذة، مثل تلك التي تأكلها في مطعم أو مطعم الوجبات السريعة المفضل لديك فبفضل هذه الوصفة يمكنك تحضيرها في مطبخك لهذا سوف تحتاج إلى النشا الغذائي يوجد النشا بشكل طبيعي في البطاطس ، ولكن يجب وضع طبقة إضافية على سطح البطاطس.

مكونات :

•  زيت القلي
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 2 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 4-5 بطاطس كبيرة

كيفية التحضير:

• قشري البطاطس وقطعيها واعصري العصير ثم اغسلها في ماء بارد جدًا، ثم صفيها من خلال مصفاة أو منشفة ماصة (يمكنك بالطبع اتباع الطرف أعلاه) في وعاء
• يُمزج نشا الذرة والفلفل الحلو والبارميزان ومسحوق الثوم والملح. ضعي أعواد البطاطس في الوعاء واخلطيها جيدًا
• حتى تغطى تمامًا بالخليط. يمكنك حتى استخدام كيس سحاب لخلطهم بشكل أفضل ومنع الانسكاب.
• نضع الزيت في مقلاة على النار وعندما يصبح الجو حارا جدا نضيف البطاطس شيئا فشيئا يقلب من حين لآخر ليقلي بالتساوي أخرجي البطاطس بملعقة صغيرة وضعيها في طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

بطاطس مقلية مقرمشة بالتوابل

• كوب دقيق.
• ثلاث حبات بطاطس مقوسة.
• نصف ملعقة صغيرة من الدقيق
• نصف ملعقة صغيرة من  الكزبرة المجففة
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملح وبيكنج باودر.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• الصلصة: ثلاثة أرباع المايونيز،  ملعقة خردل، ربع كوب كاتشب، نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم، ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون، نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير اغسل البطاطس مقطعة إلى شرائح رقيقة باستخدام محضر طعام معد لها. الطحين سنويا, الكركم, كورين, بابا, الفلفل الأسود ومسحوق الخبز, في وعاء وتخلط معا. ضع الخليط السابق على الجزء العلوي من مصنوعات البطاطس بعد التحريك الأول بالماء كمضرب ، ويتم تغطيتها به من جميع الجوانب ، أي لتحذيره ، والدقيق إذا كان لديك أي أسئلة أو اقتراحات ، فلا تتردد في الاتصال بنا على [البريد الإلكتروني محمي] تأكد من إضافة بعض الماء للتأكد من التعديل. اسكب كمية نابضة من الزيت في مقلاة عميقة ، واتركها على نار متوسطة حتى تكافح ، بينما ، وفقا للخطوات الأخيرة ، اقلي البطاطس فيها يدويا.