البسبوسة المكرملة من الحلويات الشرقية التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، وتتميز البسبوسة بطعمها اللذيذ ومذاقها الطيب، حيث أنها تتنوع طرق إعدادها منها بسبوسة بالقشطة وبالمكسرات، ومنها السادة ومنها بسبوسة بجوز الهند وكل طريقة تختلف عن الأخرى باختلاف الأذواق على حسب الرغبة، واليوم من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة في المنزل على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي.

البسبوسة المكرملة للشيف فاطمة أبو حاتي

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل البسبوسة المكرملة حيث أن مكوناتها بسيطة وليست مكلفة، وتتمثل المكونات من الآتي:

• كيلو دقيق سميد.
• نصف كيلو من السمن.
• كوب متوسط الحجم من اللبن حليب السائل.
• مقدار نصف كوب من الماء.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الجلوكوز.
• كوب من السكر الأبيض.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك الحصول على ألذ بسبوسة مكرملة حيث المذاق اللذيذ؛ فهي من الطرق البسيطة التي لا تستهلك وقت ولا مجهود في عملها، وتتمثل هذه الخطوات في التالي:

• يتم إحضار صينية ونضع بها دقيق السميد.
• ثم نحضر وعاء ونضع به كلا من السكر والماء، ونرفعها على نار هادئة حتى يتم الغليان.
• بعد ذلك يتم رفع الخليط من على النار.
• ثم بعدها يتم تجهيز وعاء أخر ونضع الحليب والسمن به ويقلب جيداً.
• نحضر صينية ويتم وضع البسبوسة والحليب والسمنة على البسبوسة وتقليبهم جيداً.
• ثم بعد ذلك يتم إضافة الكراميل الذي تم تحضيره سابقا.
• يتم خلط كل المكونات مع بعضه البعض مع التقليب جيداً.
• يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
• ومن ثم نضع البسبوسة على صينية وفردها بطريقة متساوية.
• ندخل صينية البسبوسة في الفرن على درجة الحرارة الهادئة.
• يتم بعد ذلك نرفع درجة حرارة الفرن إلى حرارة متوسطة وتترك البسبوسة لمدة عشرة دقائق أيضا حتى يصل لونها إلى اللون الذهبي.
• ثم يتم غلق النار من على البسبوسة و إخراجها.
• تسقى بالشربات فور خروجها وتغطي حتى تظل طرية طول الوقت.
• نترك البسبوسة لتهدأ قليلا ثم تقطع وتقدم في طبق التقديم.

طريقة عمل الشربات

يعتبر الشربات من أهم الإضافات التي يتم إضافتها للحلويات حتى تعطي لها طعم ومذاق رائع، وتتمثل المكونات من الآتي:

• كوب من الماء.
• 2 كوب من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

من خلال خطوات قليلة جدا نحصل على الشربات اللذيذ بكل سهولة، وهى كالتالي:

• نحضر وعاء صغير ونضع به السكر والماء ونتركه يغلي على نار هادئة.
• ثم نضع عليه الليمون والفانيليا ونزيد درجة الحرارة حتى يتماسك قليلا.
• نتركه يهدأ لحين استخدامه.