أقدم مخبز فنلندي على تقديم نوع جديد من أنواع الخبز هو الأول من نوعه، حيث لم يسبق أن قدم هذا النوع من الخبز في أي من مخابز العالم، و الذي يدخل في مكوناته شئ لا يمكن أن يتوقعه انسان من قبل و هو مسحوق الصراصير، وقد علل المخبز طرحه لهذا النوع من الخبز في رغبته بأن يعتاد الجمهور على تناول الحشرات و اعتمادها مصدر من مصادر البروتين في العالم، والعمل على احترام الحشرات و تقبل فكرة وجودها.

مخبز فنلندي يقدم رغيف أكثر تغذية و بروتين مكوناته من مسحوق الصراصير

وقد كشف العاملون في المخبز عن مكونات الخبز الجديد من عدة أنواع وهي: الطحين، بذور متنوعة ، اضافة الى مسحوق الصراصير “وخاصة صراصير الليل” ، كما أكد العاملون بأن هذا الخبز يعتبر ذات قيمة غذائية عالية من الخبز العادي اضافة لكونه غني بالبروتين لاحتوائه على مسحوق الحشرات.

ويقدر عدد الصراصير المستخدمة لانتاج رغيف واحد من الخبز حوالي 70 صرصار، ويبلغ ثمنه حوالي 4 يورو، في حين قد يصل سعر الرغيف العادي الى 2 يورو فقط .

جدير بالذكر أن فنلندا قد انضمت مؤخرا الى عدد من الدول التي تعمل على تربية الحشرات و تسويقها لاستخدامها في انتاج الطعام الغني بنوع جديد من البروتين عوضا عن الأسماك و اللحوم و الدواجن.