كفتة الفراخ تعتبر من الوصفات اللذيذة والسريعة في التحضير، وحيث تعد كفتة الفراخ بطعمها اللذيذ من المأكولات التي يقبل على تناولها جميع الأشخاص الكبار والصغار على حد سواء، كما أن كفتة الفراخ تشتهر بطعمها اللذيذ ورائحتها الشهية، تعد كفتة الفراخ من المشويات الشهية التى يتم تقديمها بطريقة سهلة وبسيطة في البيت، وكفتة الفراخ تتميز بمذاق لذيذ وشهي وفريد من نوعه، كما أن كفتة الفراخ تشتهر في الأواني الأخيرة بشكل كبير وفي المطاعم المشهورة، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الفراخ بكل سهولة وبساطة وبمكونات بسيطة في البيت ولذلك من خلال هذا المقال.

طريقة عمل كفتة الفراخ

المكونات:

• أثنين قطعة من صدور الدجاج.
• بصلة واحدة مبشورة.
• بيضة واحدة.
• كوب من البقسماط.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع.
• ملعقة من التوابل المشكلة.
• ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
• رشة من القرفة.

طريقة التحضير:

1. الخطوة الأولى قومى بإحضار وعاء ثم بعد ذلك قومي بوضع صدور الدجاج ثم قومي بفرم صدور الدجاج جيداً بواسطة السكين حتى تنعم جيداً ثم قومي بعد ذلك بإضافة البصل مع ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر المقطع مع ملعقة من التوابل المشكلة وبعد ذلك قومي بتقليبها جيداً حتى تصبح ناعمة.
2. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بتقسيم الخليط إلى نصفين النصف الأول اتركيه على جانب حرى يجهز للشوى والنصف الثانى قومي بعد ذلك بإضافة البيضة مع كوب من البقسماط وبعد ذلك قلبيها جيداً مع بعضهم البعض يم اتركي الخليط لمدة ساعتين قبل التسوية الكفتة.
3. الخطوة الثانية قومي بعد ذلك بأخذ النصف الأول من الخليط السابق ثم ابدائي بعمل صوابع من الخليط وبعد ذلك قومي بتحمير الكفتة منخلال إحضار وعاء ثم ضعي فية كمية مناسبة من الزيت حتى لا يلتصق الكفتة في الوعاء.
4. الخطوة الرابعة قومي بعد ذلك بأخذ الخليط الثانى ثم قومي بقليه فى الزيت الساخن وبعد ذلك قومي بإشعال فحمة ووضعها داخل الوعاء ثم طفيها بالسمن وقومي بغلق الغطاء جيداً حتى تتشرب الكفتة من رائحة الفحمة وتصبح مشوية ‏بعد ذلك أصبحت كفتة الفراخ جاهزة للتقديم قدميها إلى أفراد أسرتك وبالهناء والشفاء.