تعتبر فطيرة السبانخ بالجبنة من الفطائر المفيدة والصحية لما بها من فوائد عديده والتي توجد ف السبانخ حيث أن للسبانخ فوائد كثيره وتعتبر السبانخ مصدر جيد جدا للعديد من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين أ والحديد كما تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات ومضادة للإكسدة تعزز صحة الجسم ووظيفة المناعة كما يحتوي السبانخ على كمية كبيرة من الألياف والماء مما يساعد في الوقاية من الأمساك وتعزيز صحة الجهاز الهضمي وأيضا يساعد السبانخ على تجديد الخلايا البيضاء وبالتالي يقلل من نسبة الأصابة بالأمراض في حال تناولة بشكل منتظم  كما انا بعض الأطفال لا يحبون السبانخ وفي هذه الطريقة سوف يعشقها الأطفال وهنا نعرض لكم طريقة عمل فطيرة السبانخ بالجبنة الهشة واللذيذة سريعة التحضير.

مكونات عمل فطيرة السبانخ بالجبنة

• نص كيلو جرام عجينة العشر دقائق .
• 3معالق زيت زيتون.
• حبة بصل صغيرة مقطعة شرائح رقيقة.
• كوب سبانخ مفروم.
• 8حبات بيض.
• فص ثوم مفروم.
• معلقة صغيرة زعتر.
• معلقة صغيرة ريحان مجفف.
• معلقتين طعام جبنة مبشورة.
• كوب جبنة موزاريلا .
• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.

  

  طريقة تحضير فطيرة السبانخ بالجبنة

1. يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180درجة.
2. في مقلاة على نار هادئة يوضع زيت زيتون ونضيف البصل ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يطري البصل.
3. أضيفي السبانخ وقلبي لعدة دقائق ثم غطي المقلاة ورفعيها من النار وضعيها جانبا.
4. أفردي العجينة في الصينية وشكلها على شكل فطيرة دائرية الشكل في صنية حجمها من 30 الي 28.
5. في وعاء اخفقي البيض ثم أضيفي الثوم والزعتر والجبنة والريحان مع خليط السبانخ وقلبي المكونات حتى تمتزج جيدا.
6. رشى الملح والفلفل الأسود ثم ضعي الخليط على العجينة في الوسط ونقوم بفردها على العجينة.
7. ثم في فرن نضع فطيرة السبانخ بالجبنة لمدة 20 دقيقة تقريبا او حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي ثم قطعيها وقدميها.

سر نجاح العجينة للفطائر

أهم الخطوات التي تساعدك في نجاح عمل عجينة العشر دقائق وهي كلأتي 

1. نخل الدقيق جيدا قبل استخدامة من الخطوات التي تجعل العجينة هشة وطرية.
2. خلط المكونات السائلة مع الجافة بالتدريج.
3. العجن الجيد من اهم الخطوات الاساسية التي تجعل العجينة ناجحة وبذلك لا يقل مدة العجن عن عشر دقائق.

عمل عجينة العشر دقائق

تتميز هذه العجينة بسهولة عملها ومذاقها الجيد والمميز وتوفر لكي الوقت ويمكنك حشوها بحشوات كثيرة حسب ما تريدين واليكى كيفية عمل عجينة العشر دقائق.

مكونات عمل عجينة العشر دقائق

• 2 معلقة وربع خميرة.
• معلقة صغيرة سكر.
• معلقة صغيرة ملح.
• 2 و نص معلقة زيت زيتون.
• كوب ماء دافئ.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق

1. يتم تذويب الخميرة في الماء ترك الخليط حتى يتخمر حوالي دقيقتين.
2. ثم في وعاء يتم وضع الدقيق و السكر والملح ويقلب المكونات مع بعض جيدا حتي تدخل المكونات مع بعض.
3. ثم ضيفي الزيت على الخليط وتقليبه جيدا بواسطة أيدك حتى تتجانس المكونات.
4. يتم سكب الخميرة على خليط الدقيق ويعجن حتى يعطني عجينة متماسكة.
5. ثم قطعي العجينة الي قطع كبيرة و تكور و يتم تركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح لتتشكل بسهولة.