طريقة عمل الجبنة القريش نستعرضها مع كافة سيدات المنزل من خلال موقعنا موقع ثقفني، حيث يُعتبر الجبن القريش من الأصناف الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يستخدم في إعداد العديد من الوصفات المشهورة، سواءً كانت حلوة أو مالحة، يتميز هذا الجبن بنكهته الغنية والمميزة وقوامه الناعم، الذي يجعله مثاليًا للاستخدام في العديد من الأطباق مثل الفطائر والمعجنات والسلطات، ومع ذلك، قد يكون من الصعب العثور على الجبن القريش جاهز في الأسواق، ولذلك يمكن للأشخاص تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام بعض المكونات الأساسية، وفي هذا المقال، سنشرح طريقة عمل الجبن القريش بخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل الجبنة القريش

يُعد الجبن القريش من الأصناف الشهيرة في المطبخ العربي، ويستخدم بشكل واسع في الوصفات الشرقية والغربية على حد سواء، يمتاز هذا الجبن بنكهته الفريدة وقوامه اللين والملمس الناعم، مما يجعله مثالياً لإعداد الأطباق المختلفة مثل الفطائر والمعجنات والسلطات، وفيما يلي طريقة عمل الجبن القريش بسهولة في المنزل.

المكونات

• 2 لتر حليب كامل الدسم
• 1/4 كوب عصير الليمون الحامض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ماء بارد

خطوات تحضير الجبن القريش

• ضعي الحليب في قدر على النار وقلبيه بين الحين والآخر حتى يصل إلى درجة الغليان.
• بعد الغليان، اخفضي النار وأضيفي الليمون الحامض والملح وقلبي المكونات جيداً حتى تتفاعل مع بعضها البعض.
• ستلاحظين أن الحليب سيتكتل ويصبح قوامه كثيفاً، ارفعي القدر عن النار.
• قومي بوضع مصفاة فوق وعاء آخر واسكبي المزيج في المصفاة حتى يتم فصل الجبن عن الشرش والماء.
• اشطفي الجبن بالماء البارد حتى يخرج كل بقايا الليمون الحامض والملح والشرش من الجبن.
• يمكنك الآن تشكيل الجبن القريش على الطريقة التي تفضلينها، سواء كروي أو مسطح.
• ضعي الجبن في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل تناوله للحصول على أفضل النتائج.

طريقة تحضير الجبن القريش الكريمي

• احضري قطعتين من الجبن القريش وكوب واحد من الحليب البارد.
• ضعي الجبن والحليب في الخلاط ومزجهم جيداً.
• قومي بوضع الخليط الكريمي في وعاء واستخدميه.
• من الممكن وضع القليل من الملح أو الشطة أو الزعتر أو الجبن المطبوخة حسب الرغبة.