يحب الكثير منا هذا الطعم الخاص بالمشاوي ولذلك فإننا في الغالب نذهب لتناول المشويات بأنواعها المختلفة في المطاعم المتخصصة فيها، ولكن لن يكون هنالك حاجة بعد اليوم إلى ذلك لأننا سوف نقوم بتقديم طريقة تتبيلة الفراخ المشوية والتي تعتبر السبب الرئيسي في هذا الطعم اللذيذ الذي نحصل عليه في المشويات، كما أننا سوف نقوم بتقديم المكونات والمقادير التي تدخل في التتبيلة الخاصة بالحصول على أفضل طعم للدجاج المشوي، وفي إطار هذا الشأن إليكم كل المعلومات.

مكونات الفراخ المشوية على طريقة الشيف حسن

يمكنك أن تحصل على أفضل طعم للدجاج المشوي في البيت عن طريق ضبط المكونات والمقادير الخاصة بـتتبيلة الدجاج المشوي حيث أن التتبيلة تعتبر العامل الأساسي لنجاح الدجاج المشوي بشكل عام والحصول على طعم للدجاج يشبه هذا الطعم المميز الخاصة بالمطاعم، وتتمثل المكونات الخاصة بالتتبيلة في التالي:

• دجاجة.
• نصف كوب من ماء البصل.
• نصف كوب من ماء الطماطم.
• 3 ملاعق معجون طماطم.
• ملعقة كبيرة خل.
• 2 ملعقة زيت نباتي.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة فلفل اسمر صغيرة.
• ملعقة ثوم بودرة كبيرة.
• ملعقة كمون كبيرة.
• ملعقة كمون كبيرة.
• ملعقة كركم كبيرة.
• ملعقة كزبرة جافة كبيرة.
• ملعقة زعتر مجفف كبيرة.

خطوات تحضير تتبيلة الدجاج المشوي

ينبغي علينا قبل أن نقوم بتوفير طريق تحضير تتبيلة الدجاج المشوي والبدء في الشواء أن نذكر أنه لا بد من أن يتم توفير كل المقادير السابق ذكرها لأنها كلها ضرورية وكل منها يضيف نكهته الخاصة للدجاج وهذه المقادير والمكونات هي المسؤولة عن الطعم المرتبط بالشواء وتتمثل خطوات تحضير تتبيلة الدجاج المشوي في التالي:

• يجب في البداية أن نقوم بإحضار إناء.
• نقوم بخلط كل المكونات السابقة والتوابل ومعجون الطماطم وماء البصل في هذا الإناء.
• نقوم بتحضير الدجاجة وبعد ذلك يجب أن يتم إضافة التتبيلة على الدجاج بشكل جيد من الداخل ومن الخارج.
• نحضر صينية فرن كبيرة ونضع بها الدجاجة المتبلة.
• نقوم بوضع الدجاجة في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 200 درجة مئوية.
• ننتظر إلى أن تنضج الدجاجة بشكل كامل وتحصل على لون الشواء وبهذه الطريقة تصبح الدجاجة جاهزة.

القيمة الغذائية للدجاج المشوي

• تصل السعرات الحرارية في الدجاج المشوي إلى نحو ما يصل إلى 128 سعر حراري.
• تصل نسبة الدهون في الدجاج المشوي إلى نحو ما يصل إلى 2.7 جرام.
• تبلغ نسبة البروتينات في الدجاج المشوي إلى نحو ما يصل إلى 26 جرام.
• تبلغ نسبة الصوديوم في الدجاج إلى نحو ما يصل إلى 33 مللي جرام.