أوضح أحد خبراء التغذية الفوائد الصحية لتناول الشوكولاتة الداكنة بالإضافة لكونها من الأشياء المحببة وتعد مصدر السعادة لدى الكثير فإنها تعمل على تحسين الحالة المزاجية لدى الأشخاص، كما أنها تعمل على حماية الدماغ من التدهور الذهني، ومعالجة حالات الاكتئاب خاصة لدى الطلاب، مما يعمل على تعزيز القدرة التحصيلية للمحتوى الدراسي، مؤكدة على ضرورة تناول نوع الشوكولاتة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو فكلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة، زادت نسبة فوائدها الصحية، ويعد أفضل أنواع الشوكولاتة هي الداكنة بنسبة 99 بالمائة.

الشوكولاتة الداكنة

تعد النوع الأفضل بين أنواع الشوكولاتة، وتمتاز هذه الشوكولاتة باللون الأسود الداكن، لكونها تحتوي على نسبة عالية من كلا من مسحوق وزبدة الكاكاو، تمثل نسبة الكاكاو بها أكثر من 50 %  وذلك مقارنة بالشوكولاتة بالحليب، ونسبة الحليب بها قليل أو يكاد يكون معدوم، وبالرغم من ذلك فالبعض لا يفضل تناولها نظرا لمذاقها المر، ولكن يمكن معالجته من خلال تسيحها وإضافة عسل النحل إليها ومن ثم صبها في القوالب مرة أخرى وتجميدها، أو إضافة بعض أنواع المكسرات المفضلة بها لتحسين طعمها والاحتفاظ بفوائدها الصحية دون ضرر، كما ينصح أيضا الاعتدال في تناولها.

الفوائد الصحية لتناول الشوكولاتة الداكنة

• تعتبر من العناصر المغذية للجسم.
• تساعد في الوقاية من الأمراض ومنها مرض السرطان.
• احتوائها على العديد من مضادات الأكسدة.
• تعمل على تقليل نسبة الكوليسترول الضار بالجسم.
• تحفيز عمل الخلايا المنتجة للإنسولين، كما تعمل على مقاومة الانسولين، وضبط قياس الضغط.
• تناول الكثير منها يعمل على زيادة الوزن، وبالتالي فيمكن تناولها لمعالجة مشكلة النحافة.
• يساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي على مركبات تعمل بدورها على الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.
• تعمل الشوكولاتة الداكنة على حماية البشرة من الشمس وذلك لاحتوائها على مادة الفلافونول التي بوسعها حماية البشرة من أشعة الشمس الضارة.
• تعمل على تحسين وظائف الدماغ والحالة المزاجية وينصح الأطفال بتناولها خلال الفترة الدراسية.
• الحماية من إصابة الدماغ بحالات التدهور الذهني.
• تعمل الشوكولاتة الداكنة على الحد من حالات تساقط الشعر.