يعد الدجاج من أكثر الأكلات التي نالت إعجاب الكثير من أفراد الأسرة خصوصاً الأطفال حيث أنهم يرغبون في تناولها بعده طرق مختلفة ومتنوعه لاكسابها الطعم الشهي والمميز، ولكن يصعب علينا عند شرائها إخفاء رائحة الزفارة وعدم وجودها، وتوجد عدة طرق لتنظيف الفراخ بسهولة دون أي جهد أو زفارة تظهر بها، وسوف نوضح في هذا المقال كيفية عمل طريقة تنظيف الفراخ من الزفارة وكيفية تقديمها.

إعداد وصفة لتنظيف الفراخ من الزفارة

نحضر الفراخ ونقوم بإزالة جميع الشعر الذي يوجد عليها ونتأكد من عدم وجوده نهائيا، ثم نضعها في وعاء به ماء وخل وملح ونتركها لمدة ربع ساعة، ثم نعيد غسلها بالماء ونقوم بوضع الدقيق والملح ونشطفها به، ثم نعيد غسلها مرة أخرى، هذه طريقة سهله و فعاله لتنظيف الفراخ من الزفارة وعدم ظهور أي رائحه بها، حيث أن الخل والملح سوف يعملان على إزالة الرائحة الكريهة ويعملان أيضاً على تنظيف الفراخ بطريقة سهلة وسريعة.

إعداد وصفة الفراخ المشوية

المكونات

• فرخه بيضاء متوسطة الحجم.
• بصلة مفرومة.
• ملح.
• فلفل أسود.
• معلقة صلصة كبيرة.
• بابريكا.
• معلقة كاتشب.
• زيت ذرة.
• ورق لورا.
• جيهان.
• جزر.

تحضير وصفة الفراخ المشوية

• نحضر الفرخة بعد غسلها ونضعها في إناء مملوء بالماء ونضع الملح والفلفل الأسود والبصل والجزر وورق اللورا والحبهان ونقوم بسلقها.
• بعد أن قمنا بسلق الفراخ نقوم بتصفيتها من الشوربة.
• ونحضر وعاء به صلصة ومعلقه كاتشب وملعقة صغيرة من زيت الذرة والملح والفلفل الأسود ثم نقوم بدهن الفرخة بهذا الصوص ووضعها على الشواية، ثم نقلب الوجه الآخر لتكتسب لون الشوى.
• نقوم بإخراج الفرخة من السوية ونضعها في ورق الفويل حتى تقدم.
  يمكن تقديمها في وعاء كبير ونضع حولها البقدونس وشرائح الخيار والطماطم وتقدم مع الأرز البسمتى أو المكرونة والسلطات.

هذه الطريقة سهلة وبسيطة ولا تستغرق وقت في الإعداد، كما أنها طعمها شهر ولذيذ سوف يحبونه الأطفال كثيراً، ويمكن تقديمها في وجبة الغداء مع الأرز أو المكرونه أو العيش والسلطات لكى تضيف لها الطعم والمذاق الرائع الذي لايقاوم.