الأرز بالبسلة والجزر من الأكلات اللذيذة والرائعة والتي يعشقها الكثير من الأشخاص، فبالرغم من أنها أكلة بسيطة ومكوناتها قليلة إلا أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة، وسوف نوضح في هذا المقال طريقة عمل الأرز بالبسلة والجزر، بمكونات بسيطة وموجودة في كل منزل، والنتيجة رائعة للغاية.

الأرز بالبسلة والجزر

البسلة والجزر من الخضروات المفيدة والتي تحتوي على فيتامينات ومعادن يحتاجها الجسم، ويمكن إضافتهم للرز للحصول على طبق متكامل العناصر الغذائية وسوف نوضح الطريقة بالتفصيل فيما يلي:

المكونات

• كوب واحد من الأرز البسمتي ويفضل اختيار نوع جيد.
• ربع كوب من البسلة.
• حبة من الجزر ويتم تقطيعها إلى مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• ملعقة من الزبدة.
• كمية مناسبة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
• كوب من الماء المغلي.
• كوبين من شوربة الدجاج.

طريقة التحضير

يتم وضع الزيت والزبدة في وعاء على النار، ويضاف إليهم الأرز ويتم تقليبه جيدا حتى يتغير لونه، بعد ذلك يتم إضافة كل من البسلة والجزر ويتم تشويحهم لمدة دقيقة، ثم نضع الماء ونتركه عدة لحظات على نار مرتفعة ويضاف الملح والفلفل الأسود، وأخيرا نضيف الشوربة ونهدأ النار ونتركه حتى تمام النضج ويتم وضعه في الأطباق للتقديم.

طريقة أخرى لطهي الأرز بالبسلة والجزر

تتعدد طرق عمل الأرز بالبسلة والجزر، فكل طاهي له طريقة خاصة به وسوف نتعرف فيما يلي على طريقة أخرى لصنع هذه الوصفة:

المكونات

• نصف كيلو جرام من الأرز الأبيض.
• ربع كيلو من البسلة.
• ربع كيلو من الجزر المقطع إلى مكعبات.
• ملعقة من الملح.

طريقة التحضير

أولا نقوم بسلق كل من البسلة والجزر، وذلك بوضعهم في كمية من الماء الساخن على النار حتى يسوى نصف تسوية، وبعدها يتم إزالته ووضعه في ماء بارد ليتوقف عن النضج، ثم نضع كمية الأرز الأبيض في ماء سلق الجزر والبسلة على نار متوسطة ونتركه حتى يختفي الماء تماما، وأخيرا نضيف كلا من البسلة والجزر ونهدأ النار تماما، ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تمام النضج.

الأرز بالبسلة والجزر من الأكلات التي يكثر طهيها وخاصة في الأفراح والمناسبات ويمكن تقديمها مع الدجاج أو اللحم أو غير ذلك.