وصفة لتحضير الكبسة السعودي بالدجاج، تعتبر من ألذ الأكلات العربية، ليس في السعودية فقط بل في أنحاء العالم العربي، حيث إنها من أشهى الوصفات والأطباق الرئيسية على موائد الولائم والعزائم، ويبحث الكثير من الناس عن طريقتها، وسوف نقدمها لكم في السطور التالية.

وصفة لتحضير الكبسة السعودي بالدجاج في المنزل

تعتبر الكبسة السعودي من الوجبات الرائعة والمفضلة لدي الكثير الذين يحرصون على تقديم تلك الوجبة بمختلف العزومات، والكبسة من الأكلات التي طعمها رائع، وللحصول على مذاقها الرائع لابد من إتباع الخطوات التالية وتوفير المكونات المذكورة.

مكونات عمل الكبسة السعودي

•  كيلو جرام دجاج مقطعة.
• ثلاث أكواب أرز بسمتي، أو الأرز ذو الحبة الطويلة.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ثلاث قرون فلفل رومي.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
• ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة.
• ثلاث ثمرات طماطم ولومي.
• ثمرتين بصل.
• عود قرفة.
• عشر حبات هيل وقرنفل (حسب الرغبة).
• أربع فصوص ثوم.

طريقة عمل الكبسة السعودي

• في قدر عميق على نار متوسطة يتم وضع الزيت.
• يتم إضافة البصل وتقليبه جيدًا حتى يصير لين.
• بعد ذلك يتم وضع الثوم مع التقليب المستمر.
• يتم إضافة اللومي والفلفل مع التقليب.
• بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي، يتم إضافة صلصة الطماطم.
• يتم التقليب باستمرار حتى يصير معجون الطماطم جاف إلى حد ما بصورة قليلة.
• يتم إضافة الطماطم المقطعة والبهارات المشكلة.
• يترك الخليط ليغلي عدة دقائق.
• بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الخليط مع إضافة الماء، وتركها حتى النضج.
• يتم وضع الدجاج جانبًا.
• ترك المرق (الخليط السابق) يغلي.
• يتم وضع الأرز بداخله حتى يستوى تمامًا.
• يمكن بعد ذلك وضع الدجاج في صينية ودهنه بمعجون طماطم أو أي خليط تفضليه.
• وضع الدجاج بالفرن أسفل الشواية.
• يمكن قلي بصل أو التزيين بالزبيب والمكسرات.
• يتم وضع الأرز في طبق التقديم ووضع قطع الدجاج فوق منه.

قددمنا لكم في السطور السابقة أسهل طريقة عمل الكبسة السعودي، وهي من الوصفات العربية اللذيذة، التي لا غناء عنها على أي مائدة طعام، سواء في الولائم أو العزائم، أو شهر رمضان وغيرها، فجربيها الآن.