لعمل كباب الدجاج في البيت بسهولة ويسر وفي وقت سريع، إذا كنت عاملة، وإذا كنت لديك العديد من المشاغل في البيت من تربية الأطفال وترتيب المنزل وغسيل الملابس وغيرها من الأمور التي تجعل وقت أكثر ضيقًا، فعليك بوصفة كباب الدجاج السريعة لمتعي عائلتك من الزوج وحتى الأبناء بتقديم وصفة من المشويات المحببة لنفوسهم، ليتم تقدميها بجوار سلطة الطحينية والسلطة الخضراء مع الخبز أو مع المكرونة أو مع الأرز بالكاري أو الأرز الخلط بالقرفة، إليكم نوضح تفاصيل طريقة عمل كباب الدجاج في البيت مع صوص الجبن الخطير بالخطوات والمقادير الصحيحة.

طريقة عمل كباب الدجاج في البيت

يتم عمل كباب الدجاج في البيت بتحضير أولًا المقادير التالية:

• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة في الحجم.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الأوريجانو المطحون.
• ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف.
• 3 فصوص من الثوم المفروم ناعمًا.
• 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح، وأخرى من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يتم وضع كل من زيت الزيتون والأوريجانو والبقدونس والثوم وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود معاً في وعاء.
• ثم أضف الدجاج ويتم الدعك معًا جيدًا، ثم يتم غلق الوعاء ويترك في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب قطع الدجاج التتبيلة جيدًا.
• يتم بل أعواد الشواء الخشبية بالماء ثم يتم غرس بها قطع الدجاج، وتوضع على صينية على أطراف الصينية، مع ملء الصينية بالماء.
• تدخل الفرن الساخن في درجة حرارة متوسطة، وتترك الصينية لمدة 25 دقيقة تقريبًا حتى تمام النضج.
• تخرج من الفرن وتقدم وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل صوص الجبن

يمكنك عمل صوص الجبن لتقديمه إلى جانب كباب الدجاج بتحضير ما يلي:

• علبة من الكريمة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر.
• ثلث كوب من الحليب.
• 100 جرام من الجبن الريكفورد المفتتة.
• ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الملح وأخرى من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• يتم الخلط ما بين جميع المكونات السابق تحضيرها معًا خلطًا جيدًا.
• يوضع في طبق التقديم.
• يقدم وبالهناء والشفاء.

بالإضافة إلى كباب الفراخ بالطريقة السابقة ويمكنك عمل أسياخ شيش الطاووك بغرس في الأسياخ قطع الفراخ المتبلة مع الطماطم والبصل والفلفل المقطعة إلى مكعبات حسب الرغبة، على أن يتم وضعها بالتبادل ثم يتم شويها في الفرن، أو على الجريل أو شويها على الفحم، وتقدميها بجوار السلطات والمخللات، وهي لها مذاق مميز ورائع.