طريقة عمل القراقيش السادة جميعا نحب تناول المقبلات الخفيفة بجانب كوب من الشاي سواء على الإفطار او بين الوجبات، ولهذا نقوم بشراء البسكويت والمعجنات دايما لكى يتواجد في المنزل وقت الحاجة، وهناك أنواع كثيرة جدًا من المعجنات التي تربيا عليها جميعا منذ الصغر مثل القرص الطريه والقرص بالسمسم والسكر و القراقيش، ويوجد طريقتين لعمل القرقيش منها السادة و المحشو بالعجوة او الملبن وكلتا النوعين محببين لدي الجميع، ولكن تعد القراقيش السادة اخف بكثير من المحشية كما أنها تتناسب مع جميع المشروبات، ومن خلال موقعنا المتميز ثقفني سنقدم لكم بالخطوات طريقة عمل القراقيش السادة بكل أسرارها فهي تحضر من مكونات بسيطة جدًا ومتوفرة في جميع المنازل و طريقتها سهلة.

 مقادير القراقيش السادة

مع قدوم فصل الشتاء تبدأ الأمهات وربات البيوت بالبحث عن طريقة تحضير المعجنات والمخبوزات الخفيفة لكى يتناولها الأطفال أثناء المذاكرة تساعدهم على التركيز وتمدهم بالطاقة وتكون خفيفة وسريعة في الهضم، ومن المعجنات اللذيذة جداً التي يحبها الجميع هي القراقيش السادة، يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة واقتصادية جداً وأهم ما يميزها أنها لا تضاف إليها بيض، المكونات هي:

• كيلو من الدقيق المنخول.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب من السمن.
• ملعقة سكر.
• كوب من الماء الدافئ.
• رشة ملح.
• كوب من الزيت.
• 2 ملعقة سمسم.

طريقة تحضير القراقيش السادة

القرقيش السادة من أسهل أنواع المخبوزات التي يمكن تحضيرها من المنزل وهذا لأن مكوناتها متوفرة في جميع المنازل ويتم استخدامها بشكل يومي، كما أنها اقتصادية لا تحتاج إلي إضافة بيض أو زبدة، وهناك أكثر من نوع لتحضيرها منها السادة وهذا ما سنقدمة لكم ومنها أيضا المحشو بالعجوة او الملبن وكل هذه الطرق طعمها رائع، طريقة التحضير هي:

• في البداية يجب اختيار نوع جيد من الدقيق لكى تحصلين على أفضل نتيجة، وقد نحتاج القليل من الدقيق الإضافي إذا احتاجت العجينة وهذا يختلف من نوع إلى أخر.
• بعد ذلك نضع السكر و الخميرة مع كوب من الماء الدافئ و نخفقهم مع بعضهم حتى يذوب السكر والخميرة لكي يتفاعلوا.
• نترك الخميرة لمدة 10 دقائق حتى تتخمر الخميرة و تتفاعل.
• في إناء نقوم بوضع كوب من السمن و يضاف عليه كوب من السمن ونضعهم على نار هادئة حتى يدفأ، لا يجب أن يصل السمن حتى درجة الغليان.
• نرفع السمن من على النار ويضاف عليها السمسم ونقلبهم مع بعضهم.
• بعد ذلك نأتي بوعاء كبير ونقوم بنخل الدقيق ونضع رشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
• ثم يضاف السمن على الدقيق ونقوم بفركها معا حتى يمتزجا و يصبح الدقيق مثل حبات الرمل.
• يضاف خليط الخميرة على العجينة مع العجن المستمر حيث تحصلي على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد، يمكن أضاف القليل من الدقيق إذا احتاجت العجينة.
• ثم تترك فى مكان دافىء لمدة لا تقل عن ساعة لكى تتخمر.
• نقوم بتوزيع القليل من الزيت على سطح الرخامة ونقوم بفرد العجينة وتقطيعها أصابع متوسطة الحجم ومتساوية.
• ثم نأتي بصينية الفرن ونقوم بتوزيع القليل من الزيت.
• نرص قطع القراقيش السادة داخل الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
• تترك لمدة لا تقل عن ساعة لكي تتخمر مرة أخرى.
• بعد ذلك نضع الصينية في الفرن و يكون ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تأخذ اللون الذهبي
• تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد ثم تقدم إلي الطعام بالصحة والهنا.

تعليمات لنجاج عمل القراقيش السادة من المنزل 

تفضل الامهات دايما أن تقوم بشراء المعجنات من الأفران لكى تكون مظبوطة، وبعد أن عرضنا لكم طريقة التحضير سوف نضع بعض التعليمات لنجاح القراقيش وهى :

• نوع الدقيق الذي يحضر منه المخبوزات يفضل أن يكون درجة اولى.
• قومي بعجن العجينة جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.