الخبر بكل أنواعه ترغب كل ربة منزل في تحضير وتوفير في المنزل بدلاً من تناوله جاهز من المحلات مثل خبز النان الهندي و التورتيلا فهو من أفضل أنواع الخبز التي يتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل دون ان تستغرق الكثير من الوقت كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من المكونات من أجل التحضير بجانب مذاقة الشهي اللذيذ، ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم الطريقة التي سيتم من خلالها تحضير خبز التورتيلا في المنزل.

طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل

يعتبر خبز التورتيلا من أفضل أنواع الخبز التي تتسم بالمذاق الشهي فيكثر تناول ذلك الخبز مع مختلف المأكولات الأخرى وإليكم في السطور الآتية مقادير تحضير خبز التورتيلا في المنزل:-

• أربعة كؤوس من الدقيق الأبيض ويتم نخله.
• كأس وربع من المياه.
• ملعقة مت السكر.
• ملح.
• نصف كأس من الزيت.

خطوات تحضير عجينة خبز التورتيلا

يعتبر خبز التورتيلا من أنوع الخبز الشهية ويتم تحضيرها بكل سهولة في المنزل دون أن يتم شراؤها من الخارج وإليكم في السطور الآتية طريقة تحضير العجينة:-

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويتم نخل الدقيق فيه ثم يتم إضافة الملح والسكر والزيت.
2. بعد ذلك يتم تقليب كافة المكونات ثم يتم إضافة المياه بشكل تدريجي مع التقليب بصورة مستمرة لحين أن يتم الحصول على عجينة لينة.
3. يتم العجن لحين الحصول على عجينة متماسكة.
4. ثم يتم ترك العجينة لحين ان ترتاح لمدة ربع ساعة وبعد ذلك يتم تقطيع العجينة ويتم فردها.
5. بعد ما تم المدة يتم الحصول على صينية ويتم رشه بالدقيق ثم يتم تقطيع العجين.
6. ثم يتم الحصول على سطح مستوى ثم يتم رش الدقيق فيها ثم يتم وضع عليها قطعة من العجينة.
7. القيام بفرد العجينة بالنشابة لحين أن يتم الحصول على رغيف.
8. الحصول على مقلاة وتكون غير مانعة للالتصاق.
9. ثم يتم تسخينها وبعد ذلك يتم إضافة الخبز ويتم وضع رغيف تلو الأخر.
10. يتم ترك العجينة في المقلاة لحين أن تظهر فقاعات.
11. بعد ذلك يتم وضع الحصول على طبق ويتم وضع فيه العجينة.
12. يتم تكرار العملية لحين أن يتم الانتهاء من الكمية ثم يتم تسوية الأرغفة.
13. ثم يمكن أن يتم حشو العجينة بالكثير من المكونات حسب الرغبة.

مكونات عمل خبز النان الهندي

• 2 كوب دقيق أبيض.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• أربع ملاعق زبدة مذابة.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي.
• كوب إلا ربع ماء دافئ.

طريقة التحضير

1. أولاً نقوم بالتأكد من فاعلية الخميرة، نقوم بوضع الخميرة في وعاء صغير وعليها ماء دافئ والسكر والملح ونقلب ونتركها لمدة 10 دقائق.
2. في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف له خليط الخميرة والزبدة ونبدأ في العجين.
3. نسستمر بالعجين حتى نحصل على عجينة متماسكة.
4. نقوم بتقسيم العجين وتركه يخمر لمدة نصف ساعة.
5. نقوم بفرد العجين وفي مقلاة مدهونة بالزيت أو الزبدة ساخنة نضع العجين ونهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
6. يتنازل خبز النان الهندي في الإفطار أو العشاء فهو ذات طعم شهي ولذيذ للغاية وغير مكلف.

مكونات خبز الشباتي الهندي

• كوب دقيق.
• ملعقة ملح.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• كوب إلا ربع ماء.

طريقة التحضير

1. نحضر وعاء كبير ونضع به جميع المكونات معاً ونقوم بالعجين حتى تتجانس ونحصل على عجينة متماسكة.
2. نقسم العجين أجزاء ونتركها ترتاح.
3. نحضر مقلاة مسطحة على النار وبعد أن نقوم بفرد العجين نضعها على المقلاة وهى ساخنه.
4. نقلبها على الوجهين لتنضج تماماً.

مكونات عمل خبز الشوفان

• نصف كيلو شوفان مطحون .
• 250 جرام حليب.
• ربع كوب من بذر الكتان .
• 2 ملعقة سكر .
• ملعقة بيكينج بودر .
• رشة ملح .
• ملعقة بيكينج صودا.
• 2 بيضة متوسطة .

خطوات التحضير

1. اولاً يجب طحن الشوفان جيدًا ثم نضعه قدفي وعاء العجن ونضيف له بذر الكتان وباقي المكونات الجافة .
2. نقلب المكونات السابقة معاً،ثم نضيف البيض والحليب ونخفق .
3. نترك العحينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
4. نحضر صينية ونضع عليه العجين بعد فرده وندخله  الفرن حتى ينضح .