طريقة عمل السمك المشوي بطريقة سهلة وبسيطة وبمكونات سهلة وطعم ولا أروع. حيث يعتبر السمك وجبة مهمة وضرورية لكل إنسان حيث تمده بالعناصر والمعادن المهمة, لذلك نقدم لك. طريقة عمل السمك المشوي في الفرن بطريقة سهلة.

مكونات عمل السمك المشوي في المنزل

• سمك.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهرووس.
• أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
• ربع كوب عصير الليمون.
• شرائح بطاطس.
• ملعقة كبيرة من البابريكا.
• طماطم.
• شرائح بصل.
• ملعقة صغيرة بهارات سمك.
• أعشاب أي نوع من البقدونس أو الكزبرة الخضراء.
• شرائح من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة لكل سمكة.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• شرائح من الليمون.

طريقة عمل السمك في المنزل

• أولاً لابد من اختيار نوع مناسب من السمك للشوي مثل البلطي أو أي نوع تفضليه.
•  بعد ذلك قومي بتنظيف السمك عن طريق قص الذيل والزوائد، وإزالة القشور.
• ثم قومي بفتح السمكة وتنظيفها من الداخل جيدا، ونزع الخياشيم أيضاً.
• بعد ذلك قومي بغسلها جيداً بالماء، وضعيهم في وعاء به ماء وليمون قليلاً.
• قومي بإخراج السمك من الماء وعمل شقوق بالسكينة في السمك وذلك لأنها تعمل على توزيع التتبيلة جيداً.

طريقة تحضير التتبيلة الرائعة

• في وعاء عميق ضعي به  الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا والثوم المهرووس، وبهارات السمك والليمون، والزيت، وقلبي جميع المكونات معاً جيداً.
• بعد ذلك باستخدام الفرشاة قومي بتوزيع التتبيلة على السمك من الداخل والخارج وداخل الشقوق جيداً.
• ثم اتركيها في التتبيلة لمدة 30 دقيقة.
• في صينية وزعي شرائح البصل والبطاطس والجزز، ثم ضيفي عليهم رشه من الملح والفلفل، وملعقة كبيرة من الكزبرة الخشنة.
• ثم نقلبهم معاً جيدا ثم أعيدي رصهم مرة أخرى، وضيفي عليهم السمك المتبل.
• ثم قومي بحشو السمك بشريحيتن من البصل والليمون وأي نوع أعشاب ومكعب من الزبدة وكل السمك بنفس الطريقة السابقة.
• ثم ضيفي شرائح من الليمون والطماطم على باقي المكونات في الصينية.
• في النهاية قومي بصب عسير الليمون على السمك بالتساوي.
• ثم قومي بتوزيع باقي الخلطة على السمك من الخارج.
• قومي بتغطية الصينية بورق الفويل جيدا، ثم دخليها الفرن على درجة حرارة 240 درجة لمدة 25 دقيقة.
• بعد ذلك قومي بنزع ورق الفويل، ثم نتركها حتى تتحمر لمدة عشر دقائق قبل إخراجها من الفرن.