طريقة عمل القرص الفلاحي، تُعد القرص الفلاحي من المعجنات اللذيذة على الرغم من أنها من الوصفات القديمة ولكنها من الوصفات المفضلة للجميع الكبار والصغار، وتبحث كل ام عن وصفات مخبزات طبيعية لتحضيرها في البيت بدون شرائها من الخارج أفضل وأضمن، ويمكن تحضير الوصفة بمقادير وخطوات سهلة وبسيطة في البيت  ف ومكوناتها موجوده في هذا المقال وفي الفقرات التالية.

طريقة عمل القرص الفلاحي

المقادير :

• كيلو واحد من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
• ¼ كيلو من الزبدة أو السمن البلدي.
• كوب من الزيت النباتي.
• ½ كوب من السمسم المحمص.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• كوب من الحليب الدافئ أو اللبن الرايب.
• سمسم محمص لتزيين الوجه.

طريقة التحضير :

1. في وعاء على النار يوضع مقدار السمن ويترك حتى يقدح.
2. يضاف الزيت على السمن ويقلب جيدًا حتى يمتزج.
3. يضاف خليط السمن والزيت على الدقيق بشكل تدريجي.
4. في برطمان يذاب كل من الخميرة والسكر مع اللبن وتترك قليلًا حتى تتفاعل الخميرة.
5. يضاف مقدار السمسم المحمص على خليط الدقيق ومن ثم تضاف الخميرة واللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة.
6. تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تتخمر.
7. تشكل العجينة على هيئة أقراص وترص في صينية مدهونة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح الأقراص.
8. تدخل الصينية في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الأقراص.
9. تقدم الأقراص في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو النسكافيه.

سر نجاح تحضير القرص الفلاحي

هناك بعض الأسرار البسيطة التي يمكن من خلال القيام بها الحصول على قرص طرية منها ما يلي:

• إضافة الزيت على العجين هو السر في خروجها طرية.
• كما أن استخدام السمن البلدي ايمنحها مذاق رائع ورائحة مميزة.
• وقد ذكرنا سابقاً عن وصفة أخري لتتحضير القرص الفلاحي في البيت.
• في حال ملاحظة قسوة العجين وعدم القدرة على تشكيله يتم إضافة لبن مع العجن حتى تتشكل.

فوائد القرص الفلاحي

نظرًا لما تحتوي عليه القرص الفلاحي من مكونات غذائية ذات قيمة عالية فإن تناولها له العديد من الفوائد منها ما يلي:

• تقوية العظام والأسنان.
• الحد من فرص الإصابة بفقر الدم.
• ختامًا، فقد تعرفنا من خلال السطور السابقة على طريقة عمل القرص الفلاحي والتي يمكن تحضيرها بمنتهى السهولة في المنزل وهي لها العديد من الفوائد الصحية.