لفتح الشهية تبحث الكثير من السيدات على أطباق جديدة بخلاف المخللات والسلاطات لذلك نقدم إليكى طريقة عمل الثومية اللذيذة التى تضفى مزيد من النكهة والمذاق الشهى عند وضع المشويات والاكلات المقلية، والثومية هى عبارة عن صلصة بيضاء فاتحة للشهية، وتعد الثومية من أهم الصلصات بسبب سهولة تحضيرها وعدم إحتوائها على سعرات حرارية عالية وتحضر بطرق سريعة وبسيطة جدا، ومكوناتها متوفرة فى أى مطبخ وأيضا مكوناتها متوفرة فى كل المحلات بأسعار بسيطة جدا، وتحتاج طريقة الثومية إلى الثوم والنشا وعصير الليمون وزيت الذرة والخل الأبيض والمايونيز والزبادى، والثومية من السلطات التى يعشق تناولها الكثير من الناس الكبار والصغار، ويمكن تناول الثومية فى وجبة الغذاء، وتوضع الثومية على مائدة العزومات والمناسبات، والعديد يفضل إضافة الثومية إلى ساندويتشات الشاورما والدجاج والسجق، والثومية تمد الجسم بالطاقة والنشاط والحيوية فهى مفيدة جداً للجسم لأنها تحتوى على الثوم الذى يعمل كمضاد حيوى قوى ويقوى مناعة الجسم فيحمى الجسم من الأمراض والبكتريا والفيروسات ومضاد للالتهابات، ويدخل الثوم فى معظم الأكلات، ويدخل في تتبيلة الأكلات المشوية، ويدخل الثوم فى وصفات كثيرة وطبيعية لمعالجة سقوط الشعر، وتكثيف وفرد الشعر، ويوجد أنواع كثيرة للثومية منها ثومية بالنشا أو بالبطاطس أو بالزبادى أو يمكن تحضيرها ثومية بطريقة صيامى خالية تماما من الألبان.

مكونات عمل الثومية

ستة فصوص من الثوم المفروم
إثنين ملعقة كبيرة الحجم من النشا
إثنين ملعقة صغيرة الحجم من عصير الليمون
نصف كوب صغير الحجم من زيت الذرة
نصف كوب كبير الحجم من الماء
إثنين ملعقة صغيرة الحجم من الخل الأبيض
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من المايونيز
ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزبادى
ربع ملعقة صغيرة الحجم من الملح
ربع ملعقة صغيرة الحجم من السكر

طريقة عمل الثومية

• أولا إحضرى وعاء ثم قومى بوضع إثنين ملعقة كبيرة من النشا مع نصف كوب كبير من الماء ويتم التقليب حتى يذوب النشا ثم أضيفى الثوم المفروم وإرفعى الوعاء على نار هادئة.
• مع الإستمرار فى التقليب حتى يصبح له قوام خفيف مثل الكريمة ثم إتركيه قليلا حتى يبرد.
• وبعد ذلك قومى بوضع إثنين ملعقة صغيرة من عصير الليمون والخل الأبيض والمايونيز والزبادى والملح والسكرفى الخلاط.
• ثم إخفقى هذا الخليط جيدا.
• وأخيرا قومى بوضع زيت الذرة بالتدريج مع المتابعة فى الخفق، وبعد لك قومى بوضع الثومية فى طبق التقديم.
• وبهذه الطريقة تصبح الثومية جاهزة بأحلى وأشهى طعم وبمذاق جميل، وبألف هنا وشفا.