تُعد كفتة الدجاج من أكثر الوجبات السهلة في التحضير ومغذية في نفس الوقت، فتحتار ربات المنزل يومياً في نوعية الطعام الذي يقدموه لأسرتهم على أن تكون مفيدة للأطفال ويقبلون على تناولها واليوم سوف نقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج المحمرة السهلة واللذيذة والتي سيحبها أطفالك وجميع أفراد أسرتك.

مكونات تحضير كفتة الدجاج المحمرة

• كيلو من الدجاج البانيه.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم ومصفي من الماء.
• كوب من البقدونس المفروم ناعم.
• ملعقة كبيرة من اللبن البودر.
• 2 ملعقة كبيرة من النشأ.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان البودر.
• ملعقة صغيرة من البصل البودر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
• ملعقة كبيرة من الكاري.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المحمرة

1. نقوم بإحضار الكبة الكهربائية ونقوم بفرم بانيه الدجاج فيها فرما ناعما.
2. ثم نقوم بإضافة البصل المفروم والبقدونس المفروم ونستمر بالفرم حتى تتجانس جميع المكونات.
3. بعد ذلك نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه خليط كفتة الدجاج.
4. ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودر والبصل البودر.
5. ثم نضيف إليهم الحبهان البودر والكاري والبيكنج بودر واللبن البودر.
6. ثم نقوم بإضافة النشا ونقوم بمزج المكونات جيدا حتى تتجانس جيدا.
7. بعد ذلك نقوم بتغطية كفتة الدجاج جيدا ثم نقوم بوضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
8. ثم نقوم بإحضار وعاء صغير نضيف فيه ماء البصل المصفى مع ملعقة من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح ونمزجهم جيدا.
9. ثم نقوم بإخراج كفتة الدجاج من الثلاجة ونقوم بتشكيلها مع دهن اليد بماء البصل.
10. نقوم بتشكيل أصابع كفتة الدجاج على أعواد من الخشب ونستكمل باقي كمية الكفتة بنفس الطريقة.
11. بعد ذلك نقوم بإحضار الجريل ونرفعه على نار متوسطة.
12. ونقوم بإضافة ملعقة من السمن على الجريل ونتركها تسخن جيدا.
13. ثم نقوم بإضافة أصابع كفتة الدجاج مع التقليب على الجانبين وتتحمر وتأخذ لونا ذهبيا.
14. كما يمكن وضع كفتة الدجاج في صينية وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة عشرون دقيقة.
15. تقدم كفتة الدجاج مع الطحينة والسلطة الخضراء أو بجانب الأرز البسمتي الأصفر.