تعد لقمة القاضي أو العوامة وبمسمى آخر اللقيمات أو الزلابيا من أفضل أنواع الحلويات التي تتسم بالمذاق الشهي والنكهة المميزة، كما أنها تتميز بسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها، كما أن لقمة القاضي من الحلويات المحبب تناولها في فصل الشتاء بجوار كوب من مشروبنا الصيفي المفضل، ويمكن تحضير العوامة أو لقمة القاضي بأكثر من طريقة وبأكثر من حشوة وبأكثر من طريقة للتزيين، وفيما يلي سوف نقدم لحضراتكم في مقالنا التالي طريقة عمل لقمة القاضي أو العوامة بسهولة ويسر، فتابعوا موقعنا المتميز «موقع ثقفني» لمعرفة كل ما هو جديد ومفيد في شتى المجالات.

طريقة تحضير لقمة القاضي

يمكن بكل سهولة تحضير لقمة القاضي من خلال احضار كافة المقادير الآتية وهو ما سوف نعرضه لحضراتكم بالتفصيل في السطور التالية.

مكونات لقمة القاضي

1. كأسان من الدقيق الأبيض المنخول.
2. ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
3. ملعقة من الفانيليا السائلة.
4. كأسان من زيت القلي.
5. كأس ونصف من المياه الفاترة.
6. كأس ونصف الكأس من القطر البارد.

خطوات تحضير لقمة القاضي

يمكن بكل سهولة تحضير لقمة القاضي من خلال اتباع كافة الخطوات الآتية:

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من الدقيق والخميرة والملح والمياه ويتم العجن جيدًا لحين أن يتشكل لديكم عجينة متماسكة ولينة.
2. بعد ذلك يتم تغطية الوعاء ويتم تركه جانبًا لمدة ساعة.
3. الحصول على مقلاة ويتم وضع فيها الزيت ورفعها على النار الهادئة.
4. وبعد ذلك أن يسخن الزيت عليكم بل يديكم ثم الحصول على كمية العجينة.
5. يتم تشكيلها في شكل كرات ثم يتم وضعها في الزيت.
6. القيام بتكرار الخطوات السابقة لحين الانتهاء من كمية العجينة.
7. يتم التقليب بصورة مستمرة لحين أن تنضج الكرات ويصبح لونها ذهبي.
8. بعد ذلك يتم تصفيتها من الزيت ثم يتم وضعها في الشربات وتقدم.

كيفية تحضير لقمة القاضي بالنشا

تعد لقمة القاضي من أفضل الحلويات الشهية وبعض السيدات تفضل تحضيرها باستخدام النشا فقد ذكرنا إليكم من قبل أنه يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة لذلك إليكم في السطور الآتية مقادير تحضير لقمة القاضي بالنشا بخطوات بسيطة في المنزل.

مكونات لقمة القاضي بالنشا

1. كأس ونصف الكأس من الدقيق.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
3. ملعقة كبيرة من الخميرة.
4. ملعقتان كبيرتان من السكر.
5. رشة صغيرة من الملح.
6. كأس من المياه الدافئة.
7. كأسان من الزيت للقلي.
8. كأسان من الشربات للتزيبن.

خطوات التحضير

إليكم في السطور الآتية الخطوات التي تتبع من أجل تحضير لقمة القاضي بالنشا:

1. أولًا يتم الحصول على إناء ويتم وضع فيه كلًا من النشا والملح والدقيق والزيت.
2. بعد ذلك يتم إضافة الخميرة مع السكر ويتم الخلط.
3. يتم ترك الخليط جانبًا لحين أن يتحمر.
4. يتم تشكيل العجينة في شكل كرات صغيرة.
5. يتم الحصول على مقلاة ويتم رفعها على النار ثم يتم إضافة الزيت ويتم وضعها في الزيت وتقليبها لحين أن تنضج.
6. بعد ذلك يتم وضعها في الشربات.