يعتبر بسكويت الشاي من ألذ وأفضل أنواع البسكويت، حيث يقبل على تناوله الكثير من الأشخاص، من أجل تناوله ضمن وجبة الفطور أو يتناوله البعض كنوع  من السناكس الخفيف في الشتاء، كما يتميز بسكويت الشاي بالطعم الطيب والمذاق اللذيذ، ويعتمد عليه الكثيرون  في تناوله مع كوب الشاي أو العصير خلال فترة العمل ومن خلال مقال اليوم سوف نقدم طريقة عمله بسهولة. 

طريقة عمل بسكويت الشاي

من خلال المكونات التالية يمكنك عمل البسكويت السادة من دون تكاليف، حيث أن هذه المكونات متوفرة في كل منزل، وتتمثل المكونات في الآتي: 

• نصف كيلو من الدقيق الأبيض المنخول متعدد الاستخدامات. 
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• نصف كوب من اللبن  الحليب السائل. 
• كوب متوسط الحجم من الزبدة المذابة.
• عدد بيضة واحدة. 
• مقدار ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من بودرة الفانيليا. 
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

من خلال الخطوات التالية يمكنك عمل البسكويت بطريقة بسيطة وسهلة ولا تستغرق وقت ولا مجهود، وتتمثل هذه الخطوات في الآتي: 

• يتم إحضار وعاء صغير ونضع به كلا من الدقيق والبيكنج بودر والملح ونخلطهم جيدًا.
• ثم في وعاء آخر نخفق الزبدة لمدة دقيقتين، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق بسرعة بطيئة. 
• بعد ذلك نضيف البيض والفانيليا ونخفق لمدة دقيقة، قبل أن نضع خليط الدقيق.
• ومن ثم نقوم بعجن المكونات مع إضافة الحليب بالتدريج، لكي نحصل على عجينة ناعمة.
• بعد ذلك يتم تقسيم العجينة إلى جزئين متساويين، وتغطى بغلاف بلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
• نخرج العجينة من الثلاجة ونتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة خمس دقائق.
• بعد ذلك نفرد العجينة بطبقتين من ورق الزبدة، وقبل أن يسخن الفرن إلى 300 درجة مئوية.
• تشكل العجينة في قوالب بسكويت ونضعها صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• نضعها بعد ذلك في الثلاجة نصف ساعة، وذلك قبل أن يتم دخولها في الفرن لمدة 15 دقيقة. 
• ثم بعد مرور الوقت نخرجها بعد أن تحصل على اللون الذهبي. 

نصائح لعمل البسكويت السادة

عند عمل البسكويت السادة يجب أن نتبع بعض التعليمات التالية حتى يتم عمله بنجاح، وتتمثل هذه التعليمات في التالي: 

• يجب أن ينخل الدقيق جيدا حتى يتم التخلص من الشوائب. 
• كما يجب أيضًا أن تستخدم جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة. 
• التأكد من تاريخ صلاحية جميع المكونات. 
• الالتزام بالمقادير المضبوطة.