يعتبر الكريب من أجمل وأشهي الأكلات الفرنسية وقد حازت على شهرة كبيرة في مصر بالفترة الأخيرة، إلى أن أصبحت من أفضل الأكلات لدي كافة أفراد الأسرة بجميع مراحلهم العمرية، لهذا تتمني كل ربة منزل أن تعرف الطريقة الصحيحة لعمل الكريب في المنزل، ويمكن تحضيره في البيت بسهولة وذلك لأن مكوناته متوفرة في كل منزل ومن السهل إعداده.

عجينة الكريب في المنزل وبمكونات متوفرة

يستخدم الكريب كنوع من أنواع الساندوتشات ويحشي بحشوات مختلفة سواء حلوة المذاق أو الحادق، وفيما يلي نطرح لكم كيفية إعداد الكريب في المنزل بكل سهولة بالطريقة الأصلية.

وعجينة الكريب من الوصفات التي تهتم بها ربات البيوت بوقتنا هذا وذلك لأن الكبير قبل الصغير يتعلق بها وبطعمها الممتاز سواء كان الحشو من الحلويات أو الحوادق.

مكونات عجينة الكريب

لضمان جودة الكريب لابد من توفير المكونات التالية كما هي مذكورة:

1. معلقة كبيرة زيت نباتي.
2. عدد إثنين بيضة متوسطة الحجم.
3. كوب ونصف حليب.
4. كوب دقيق أبيض المخصص للحلويات.
5. رشة ملح.

خطوات إعداد عجينة الكريب في البيت

• نحضر وعاء عميق ونضع به الحليب والدقيق والزيت والبيض وتخلط كافة المكونات جيدا.
• نقوم بوضع رشه من الملح مع الاستمرار بالتقليب إلى أن نحصل على عجينة سائلة.
• نجهز مقلاة تيفال على نار متوسطة الحرارة في حال لم يتوفر الجهاز المخصص لعجينة الكريب.
• ندهن المقلاة زبدة أو زيت نباتي ونضع مقدار من عجينة الكريب وتترك ثواني ثم يقلب على الوجه الآخر.
• يرص عيش الكريب الناضج في طبق ويغطي بفوطة مطبخ نظيفة.
• نستمر في تلك الخطوة إلى أن تنتهي كمية العجينة.

طريقة عمل عجينة الكريب الحلو

هناك وصفة خاصة لإعداد عجينة الكريب الحلو التي نقوم بحشوها بالنوتيلا أو المكسرات وهي:

مقادير عجينة الكريب الحلو

• كوب سمنة بلدي.
• عدد إثنين بيضة متوسطة الحجم.
• كوب حليب.
• ثلاث ملاعق سكر.
• رشة ملح.
• كوب دقيق أبيض.
• فانيليا.

كيفية تحضير عجينة الكريب الحلو

• نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والحليب ونقلب جيدا.
• نضيف الدقيق على خليط اللبن مع التقليب المستمر.
• نضع السمنة والفانيليا والملح ونقوم بتقليب كافة المكونات بالمضرب اليدوي.
• نقوم بدهن المقلاة بزيت نباتي وننتظر حتي تسخن ونضع كمية  من عجينة الكريب.
• تكرر العملية إلى أن تنتهي كمية العجين وبالهناء